DEAN & DELUCA　ピスタチオソース

バイヤーイチオシの美味しいピスタチオソース。ハーブ、ナッツ、ガーリック、チーズ、オリーブオイルの最高の組合せを応用して仕上げた、オリジナルレシピのピスタチオソース。
ピスタチオのまろやかな甘みとコクのベースに、フレッシュなバジルと食欲をわかせるガーリックの香り、グラナパダーノのミルクの旨味がバランス良く組み合わさったことによって生まれる豊かな味わい。前菜からメインディッシュまで幅広く使える1本です。

*賞味期限2022年７月31日

■「ピスタチオソース」を使った簡単レシピ

ピスタチオと青リンゴのポテトサラダ　材料(2人分)
□ ★ピスタチオソース...... 40g
□ じゃがいも（小）............ 500g
□ セロリ.................................... 1 本
□ 青りんご（王林）............... 1/4 個
□ レッドアンディ―ブ...... 3 枚
□ タジャスカオリーブ（オイル漬け）...20g
□ パルミジャーノ・レッジャーノ.........15g
□ 塩・こしょう..................... 適量
□ オリーブオイル.................. 適量

作り方
1. じゃがいもを茹で、皮をむき1/4 にカットにする。
2. セロリの茎の部分をピーラーでスライスし、葉は刻んでおく。
3. 王林はピーラーでスライスする。
4. アンディ―ブは0.5cm 幅にカットする。
5. ボールに1 〜 3 を入れ、タジャスカオリーブ、ピスタチオソース、オリーブ
　 オイルを加え、塩・こしょうをして良く混ぜ合わせる。
6. お皿に盛り付け、4のアンディーブをちらしパルミジャーノをピーラーでスライスしながらサラダにかける。