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ニューカリフォルニアのトレンドを牽引するマイクロワイナリーの意欲作。ビオディナミの畑で栽培されたピノ・グリを、スキンコンタクトを長めにとる醸しで“ラマート（胴色=オレンジワイン）”に。ノンフィルターだが濁りはなく、クリーンで優しい旨味が舌の上で微笑む。


ブドウ品種 ： ピノ・グリ100%
醸し：コンクリートタンクで6日間
熟成 ：フレンチオークの小樽で発酵、8ヶ月間そのまま熟成