カリフォルニアワインの次世代を担う、注目のつくり手

サンフランシスコ対岸、レストラン「シェ・パニーズ」でも有名なバークレーの街中にあるアーバンワイナリー。畑を持たず、ビオディナミやビオロジック農法で栽培されたブドウを農家から買い取って醸造。ピュアでナチュラルな果実味と伸びやかな酸が心地よい。

■産地：アメリカ、カリフォルニア、ソノマカウンティ
■品種： ジンファンデル
■タイプ：赤、辛口

＜ソムリエコメント＞
ニューカリフォルニア系ナチュラルワインの真骨頂を知るのに最適な1本。優しい飲み口ながら、ブドウのエキスをぎゅっと閉じ込めた旨味が芯にあり、メイン料理と合わせても負けない存在感あり。パルミジャーノレッジャーノをたっぷり振りかけた牛肉のタリアータなんかと相性がいいですね。

＜特集コンテンツ＞
ブロック・セラーズ ヴァインスター ジンファンデルを取り上げた特集ページ『ソムリエのワインセレクション』は こちら から。