食材の味を引き立てる万能ごまだれ
丸大豆で作った深みのある醤油がベースにあり、ごまの風味を最大限活かした濃厚な仕立てになっています。具材を引き立てるごまだれです。豚しゃぶ、温野菜と万能です。

*賞味期限2022年11月30日

■「ごまだれ」でつくるレシピ■
【炙りほたての冷や汁 】

半生に仕上げた炙り帆立に、濃厚なごま出汁をかけて
風味豊かで濃厚なごまだれが、軽くあぶった香ばしい帆立と野菜の存在を引き立てます。ごまだれを、良く冷えた出汁と割ってかけるだけで手軽な冷や汁に。食欲がない時も、さらさらとお召し上がりいただけます。

材料（ 2 人分）
□ ★ごまだれ......................100ml
□ 帆立..................................4粒
□ きゅうり..........................1本
□ みょうが..........................2本
□ レモンバーム(または、大葉でも可)..................3~4枚
□ ごはん..............................300g
□ かつお出汁......................300ml～400ml


作り方
1. 帆立を半分にカットし、表面のみ軽くあぶっておく
2. きゅうりとみょうがを切り、軽く塩をふり、水分がでたら絞っておく
3. ごまだれと冷やしたかつお出汁を合わせる
4. 器にごはんを盛り、2と1をのせ、3を注ぐ
5. 最後に刻んだレモンバームをのせてできあがり