ANAN SPICE BOOK マスタードフィッシュ

手軽に本格スパイスカレーが作れるスパイスキット。マスタードの芳香と酸味が広がる魚カレーが楽しめます。

■「マスタードフィッシュカレー」の作り方（3~4人分)

＜材料＞
□マスタードカレーブック本体　1
□ブリ(ーロ大) 　4切
□玉ねぎ、トマト　１個
□青唐辛子(小口切り)　1本、
□ヨーグルト(溶いておく)　40g
□レモン汁　大さじ２
□水　400ml
□マスダードオイル（サラダ油）　大さじ３
□砂糖　小さじ２
□プリ以外、サバ、エビ、鶏肉など、他の具材でもお楽しみいただけます。

＜作り方＞
1.一口大に切ったプリを「スパイスミックスA」とレモン汁(大さじ１)でつけておく。
2.玉ねぎとトマトをみじん切りにしておく。
3.「スパイスミックスC」を少量の水(分量外)でといておく。
4.温めたフライパンに油を加え、「スパイスミックスB」を入れ香りが立つまで炒める。
5.パチパチと音がしてきたら2を加える。
6.しっかりと水分が飛ぶまで炒めたら青唐辛子、3を加えて、しっかりと炒める。
7.ねっとりとしてきたらヨーグルト、砂糖を加え混ぜ合わせ、水を少しずつ加えていく。
8.煮立ってきたらマリネしていたプリを加え5分ほど煮込む。
9.仕上げにレモン汁(大さじ1)を加える。お好みで塩で味を調えて完成。

※賞味期限2022年6月30日