手間ひまをかけてPrepared(調理)したオリジナルのソースディーン&デルーカのオリジナルレシピをもとに作られた、万能のベースソースです。
原料にこだわり、添加物を一切使わずに、丹精に素材の持つ旨みを凝縮しました。
メインの食材を準備するだけで、手軽に幅広いメニューをお楽しみ頂けます。

【トリュフ】
牛肉と香味野菜でとったフォンドボーとポートワインをじっくり煮詰め、凝縮した旨味のあるベースに、
トリュフで芳醇で濃厚な香りを与えています。ビーフやラム、カモなどの肉料理のメインディッシュに。

Recipe 1 鴨のロースト トリュフソース(1人分)
〈用意するもの〉ソース1袋、鴨胸肉1枚、ジャガイモ中玉2個、チャービル1本程度、バター3g、生クリーム10g
1. 茹でたジャガイモをつぶし、バター、生クリーム、オリーブオイル、塩・こしょう、刻んだチャービルを混ぜ合わせ、付け合せをつくる。
2. 塩・こしょうをした鴨を皮面から中火でじっくりソテーし、1と皿に盛りつけ、温めたソースをかけて完成。
Tips 仕上げにグリーンペッパーを加えると、フレッシュ感のあるさわやかな香りが広がり、さらに美味しくいただけます。

Recipe.2 ビーフストロガノフ(1人分)
〈用意するもの〉ソース 1袋、牛肉スライス100g、玉ねぎ1/2個、生クリーム20g
1. フライパンにオイルをひき、玉ねぎ、牛肉スライスの順にソテーし、塩・こしょうで味を整える。
2. 1にトリュフソース、生クリームを入れ、ひと煮立ちしたら皿に盛りつけて完成。
Tips 仕上げに、ブラックペッパーをふりかけ、バターライスと合わせて楽しむのがおすすめ。
※パッケージ写真は、盛り付け例です。ソースのみのお届けとなります。牛肉やジャガイモなどの具材は含まれません。
※賞味期限2023年06月14日