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トリュフ、ポルチーニなどイタリアを代表する食材の香りをたのしめるフレーバーソルトシリーズ。 仕上げに一振りするだけで風味が格段とアップし、食卓が一気に華やぎます。
どのフレーバーもできた料理に振りかけるのが基本の使い方。様々な組み合わせを試してお気に入りを見つけてみてください。 ・グリルやソテーした肉や魚にかけて ・蒸し野菜やグリル野菜にかけて ・フライドポテトにかけて ・アイスクリームのトッピングに
イタリア産のサマートリュフを天然の海塩と合わせたブレンドソルト。肉や魚料理はもちろん、パスタにも合います。目玉焼きやスクランブルエッグなどの卵料理にかけると、トリュフの芳醇な香りが加わり、よりリッチな味わいに。
乾燥ポルチーニを海塩と合わせ、隠し味にオニオンやガーリック、バジル、ブラックペッパーを入れました。ステーキやパスタ、パテ、魚料理によく合います。スープに加えれば、ポルチーニのコクと風味が加わり、より奥深い味わいに。
南イタリア産のレモンの皮とウコンを加えた海塩に、マロウの花、タイムを入れました。魚料理はもちろん、鶏肉などの白身の肉料理とも好相性です。白身魚や魚貝のお刺身にエキストラバージンオリーブオイルとレモンソルトをかけるだけで、彩りよく爽やかな冷菜ができあがります。
南イタリア産の赤ワインとビーツで綺麗に色付けした海塩に、タイムと胡椒、オールスパイスを入れました。お肉や野菜のグリルにかけると赤ワインのコクが加わり、素材の旨みを引き出します。
イタリア産のフェンネルシードを海塩と合わせ、隠し味にオレガノ、ブラックペッパー、カレーパウダーを入れました。サラダやステーキ、魚料理にかけると、フェンネルのほのかな甘みと爽やかな香りが加わり、華やかな味わいになります。
