ツェレンベルグ村、粘土石灰土壌に植わる平均40年のリースリングを除梗せずにゆっくりプレスし24時間のデブルバージュ後、フードルで24 ヶ月シュールリー熟成。グリーンイエロー色、すりおろしリンゴや伊予柑の熟した香りは「まるで真夏の果樹園を散歩しているようなアロマ」で、豊かに拡がる果実感と際立つエキス、アフターにシャープな味わいが残ります。

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■産地：フランス / アルザス
■品種：リースリング