ポワレ界のドンペリ、とも称された 最上級キュベのポワレフランス・ポワレ(洋梨酒)界の巨匠パコリ氏が生み出す、搾りたての洋梨100%でつくられるスパークリングワイン。

自家果樹園の無農薬栽培した洋梨のなかでも、樹齢300年以上の洋梨だけを厳選し、選別した洋梨を2?3カ月低温発酵させます。あらごしして果実を残したまま、瓶内二次発酵することで、心地よい甘みと、キレのある酸味、あらごしした果実のにごりが残っており、洋梨のコクがたっぷり感じられます。

アペリティフから食事、デザートまで、様々な場面でテーブルを華やげます。