DEAN & DELUCA クッキングソースコレクション
￥7,560 (税込)
※軽減税率（8%）
| 内容量 | 6個 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
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煮込むだけで本場の味わい「世界の鍋」コレクション
世界各地の伝統的な料理を、オリジナルレシピでつくり上げた鍋の素です。
本場にならった素材も使用し、旨みが詰まったスープベースと一緒に生の具材を煮込めば出来上がり。いつもとはひと味違う、贅沢で本格的な鍋料理をおたのしみください。
「ブイヤベース鍋」おすすめのつくり方
「ブイヤベース」とは、南仏プロヴァンス地方マルセイユ名物の、魚介の煮込み料理です。旨みのある魚介の出汁に、香味野菜やハーブの豊かな香りで贅沢感のある味わい。バケットにルイユを付け、スープと一緒にいただきます。
【準備する食材】
〇クッキングソース（ブイヤベース鍋）1缶、水200ml、有頭エビ4尾、ムール貝 6個、ホタテ貝柱 4個、キャベツ 90g、ジャガイモ 160g
【つくり方】
①野菜を食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮つきのまま。
②鍋に本品を入れ、水を加え、軽くかき混ぜる。
③ ①と準備した食材を②に全て入れ、蓋をして約15分煮る。
④具材に火が通ったら出来上がり。
TIPS
お好みで、ディルやフェンネルを添えても。スープが残ったら、ごはんとチーズを加えてリゾットにするのもおすすめ。
素材のおいしさが濃縮されたスープベースが封じ込められています。だから、お米2合、水、具材を、クッキングソースと炊飯器に入れて炊くだけ。準備する食材もつくり方もシンプルなのに、味が決まるのです。
※写真は「ビリヤニ」の炊き込みイメージです。
おもてなしの一品に、家族の食卓に。ストックしておくと心強いクッキングソースで、世界の味をたのしみませんか。
炊飯器で気軽にたのしむ世界のごはん
「クッキングソース」は、各国の伝統的なお米料理を、本場に習い、現地の調味料をきかせたオリジナルレシピで再現しています。
スペイン、シンガポール、インドと、3カ国のメニューをラインナップ。素材の旨みが詰まったスープベースに、お米と一緒に生の具材を合わせるだけで、食べ応えのある一品に。一缶で、お米2合分（2〜3人前）が出来上がります。
素材のおいしさが濃縮されたスープベースが封じ込められています。だから、お米2合、水、具材を、クッキングソースと炊飯器に入れて炊くだけ。準備する食材もつくり方もシンプルなのに、味が決まるのです。
おもてなしの一品に、家族の食卓に。ストックしておくと心強いクッキングソースで、世界の味をたのしみませんか。
炊き上げた鍋ごとテーブルに出して、おいしさを分かち合う「パエリア」。クッキングソースでつくるなら、蓋付きのフライパンでもおたのしみいただけます。
【準備する食材】
〇クッキングソース（パエリア）1缶、水 200ml お米 2合（180mlカップ×2）、殻付きエビ５～ 6尾（約200g）、赤パプリカ 1/2個、グリーンピース 30g、塩・黒コショウ 各適量、オリーブオイル 大さじ1
〇お好みで｜レモン 1/2個（くし切り）
【つくり方】
①赤パプリカは種を取り、1.5cm幅に縦切り。 エビは殻付きのまま水気をふき取り、両面に塩・黒コショウで下味をつける。
②フライパンにオリーブオイルをひき、①に焼き色をつけお皿などに取り出す（完全に火が通っていなくてもよい）。
③研いで水気をきったお米をフライパンに入れる。 よく振ったクッキングソースと水（200ml）を加え、全体をなじませる。
④②の焼いた具材とグリーンピースをのせて、蓋をして中火で加熱する。
⑤沸騰したら、10分ほど弱火で加熱して火を止め、10分蒸らす。
※加熱時間は必要に応じて加減する。
⑥炊き上がったら、お好みでレモンをのせて出来上がり。
●クッキングソース ブイヤベース鍋 1点＜200g＞
鯛とあさりからとった贅沢な出汁に香味野菜やトマトピューレ、フレッシュハーブも詰め込んだ豊かな味わい。
●クッキングソース 火鍋 1点＜200g＞
牛脂を使ってコクと旨味を加え、竜眼、クコの実、八角、花椒などの香辛料を使った、本格的な味わいと香り。
●クッキングソース モロッカン鍋 1点＜200g＞
香味野菜にスパイスを混ぜ合わせ、仕上げにローズウォーターを入れ、ゴージャスな香りを付けました。
●クッキングソース ビリヤニ 1点＜200g＞
クッキングソース「ビリヤニ」は、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、チリパウダーなどのスパイスを効かせた、程よくパンチのある味わい。
メカジキや鮭などの淡白な魚や鶏肉と炊き込むのがおすすめです。
●クッキングソース ハイナンチキンライス 1点＜200g＞
クッキングソース「ハイナンチキンライス」は、鶏だしスープに生姜の風味とナンプラーを効かせて仕上げました。
鶏肉と一緒に炊き込むだけで本格的に仕上がります。
●クッキングソース パエリア 1点＜200g＞
クッキングソース「パエリア」は、あさりの出汁と、エキゾチックなサフランを効かせた、食欲をそそる味わい。
海老や鶏肉と一緒に炊き込むと本格的に仕上がります。
<ラッピングについて>
※こちらの商品は[ラッピング済み商品]となります。
※パッケージ添付の写真は、盛り付け例です。ソースのみのお届けとなります。米や鶏肉、トッピングは含まれません。
※賞味期限：2024年03月01日