＜クール便＞ベアードビール　ライジングサン　ペールエール

• つくり手の紹介

  『Baird Brewing』 ベアード・ブルーイングは2000年にブライアン・ベアード＆さゆり夫婦が沼津に設立し、ビールへの深い愛情とビール醸造の歴史、伝統、文化に対する尊敬の念から生まれた家族経営のブルワリー。ホップの持つスパイシーでフルーティーなアロマを生かすために、煮沸の最後の段階で、麦汁に豊富な量の生ホップを投入します。 また、ベアードビールの多くは「ドライ・ホッピンング」と呼ばれる伝統的な製法を取り入れ熟成中のビールにも生ホップを投入しています。 ベアードビールの最大の特徴である素晴らしく漂うような香りを生む理由はここにあるのです。

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