ドラピエ カルト・ドール・ブリュット NV
￥7,150 (税込)
| 作り手の紹介 | 1808年より、シャンパーニュ地方南部コート・デ・バールでシャンパン造りを始めたドラピエは現当主「ミッシェル」で8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けている。ピノ・ノワールを主体に栽培し、所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。ブリュット・ナチュールの第一人者としても知られている。 |
|---|---|
| 味わい | ピノノワール主体で、華やかな香り、コクと骨格を感じるふくよかな味わい。極限までSO2の使用を減らすことで柔らかさがあり、ブドウ本来の旨みを感じられる。 |
| 原産国 | フランス |
| 内容量 | 750ml |
| 発送日目安 | 通常配送 |
| お支払い方法 | クレジットカード , あと払い（ペイディ） , Amazon Pay , 代引き |
著名なナチュラリストや、芸術家にも愛飲されるドラピエのスタンダードキュヴェ。完全無農薬で栽培された上質なブドウのフリーラン果汁のみを使用した贅沢な造り。ピノ・ノワールの比率が高く、味わいに大きな影響を及ぼすドサージュには25年間熟成させたリキュールを使用している。
『ドサージュの少なさはビオロジックで葡萄が強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう』
■産地：フランス / シャンパーニュ地方
■品種：ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ
■タイプ：泡、白、辛口