• フィリップ・パカレ ムーラン・ナヴァン 2018
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フィリップ・パカレ ムーラン・ナヴァン 2018

¥8,360 (税込)

クール便
愛好家を魅了する自然派ワインの代名詞的存在「フィリップ・パカレ」
自分の家族の起源でもあるボジョレー。
そしてピノ・ノワールと同様にフレッシュで表現力のあるガメイを造りたかった。
2015年に購入した畑でピンク色の花崗岩土壌、まさにムーラン・ナ・ヴァンのイメージそのもの。
樹齢は50年以上。

■産地:フランス、ブルゴーニュ
■品種:ガメイ
■タイプ:赤、辛口

  • つくり手の紹介

    Philippe Pacalet(フィリップ・パカレ)
    全房発酵・自然派の代表格
    「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気 の「フィリップ・パカレ」。近年の彼のワインは 「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。 故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事。 「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが 「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われ ています。 『ジュール・ショヴェとマルセルに全てを学んだ。彼等 の経験や知識こそが財産。それ以上のことは何もな い。ワイン造りは実はシンプルなもの』 その後、「プリューレ・ロック」の醸造を 10 年間担当。 D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001 年「フィリップ・パカレ」として独立しました。 「フィリップ」は畑に生息する野生酵母を最も大切にし、土壌の力をワインで表現する為には野生酵母でないと無理だと考えています。 よって化学薬品の使用は一切行わず、醸造中は SO2 を一切添加しません。
アルコール 含む
酒類の販売について
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売いたしません。
内容量 750ml
原産国 フランス、ブルゴーニュ
発送日目安
通常配送(3~6営業日)
お支払い方法
クレジットカード , あと払い(ペイディ) , Amazon Pay , 代引き , 楽天ペイ

※送料・お届けについての詳細は「ご利用ガイド」をご確認ください。

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