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【受付終了】ARTISAN SELECTION From メツゲライクスダ<産地直送・クール便>
【受付終了】ARTISAN SELECTION From メツゲライクスダ<産地直送・クール便>
¥10,000
商品コード
2000723200440
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店頭受取について
店頭受取について
商品説明
ヨーロッパ各地で修行を積んだ職人が作りだす本格的な味わいをご自宅の食卓に。
贈り物にもおすすめのオリジナルギフトボックスでお届けいたします。
<セット内容>
・シュークルート・ガルニ(グラタン皿入り)× 1
・テリーヌ ド カナール クラシック × 1
・パテ ド フォア フュメ メゾンクスダ × 1
※ウッドボード、ナイフはセット内容に含まれません。
<消費期限について>
冷蔵で約20日のお日持ちとなっております。
ARTISAN SELECTION
from メツゲライクスダ(兵庫・芦屋)
本場で修行を積んだシャルキュティエがつくる、
こだわりの自家製パテとソーセージ
「メツゲライ」とはドイツ語で食肉加工品(ハムやソーセージなど)の専門店を意味します。
シェフの楠田さんはフランスやドイツでハムやソーセージ作りを習得し帰国。
2000年より鹿児島『クスダハム工房』にて工場長として携わり、その後2004年に神戸に移り『メツゲライクスダ六甲道店』を開店。2009年には芦屋店を開店しました。フランス国内の最優秀シャルキュティエコンクールに特別招待選手として出場した経歴や、国内での受賞歴も持つ職人です。
店内にはオリジナルのハーブやスパイスを使い作り上げたたくさんの種類のソーセージやパテ、ハムが並ぶほか、お惣菜や輸入食材などのこだわりの食品も揃っています。
今回お届けする「シュークルート・ガルニ」はメツゲライクスダの工房で作り上げたソーセージやベーコンを使用したオリジナル商品。
セットでお届けするパテやテリーヌとあわせてお楽しみください。
シュークルート・ガルニ
:厳選した豚肉を使用し塩漬けした後、煉瓦の窯で3日間じっくりと燻製し旨みを凝縮させたベーコン、溢れ出る肉汁の自家製ソーセージ、熟成させた豚スネ肉のスモークを使用し、陶器の器に盛り合わせてお届けします。
ご家庭で温めるだけで本格的な味わいをお楽しみいただけます。
テリーヌ ド カナール クラシック
:鴨肉とフォアグラ、ピスタチオを合わせたテリーヌです。濃厚な旨みが口の中に広がります。ワインのおともに。
パテ ド フォア フュメ メゾンクスダ
:フランス料理の前菜として親しまれている燻製薫るレバーパテです。
クラッカーやバゲットに塗ったり、サンドウィッチにするのもおすすめです。
●ご注文のまえに必ず、お読みください。
<お届け日について>
お届け日・お時間はご指定いただけません。下記をご確認ください
【第1弾】
ご注文締切日:2021年2月18日(木)までのご注文
お届け日:2021年2月26日(金)お届け
*こちらのご注文は締め切りました。
【第2弾】
ご注文締切日:2021年3月4日(木)までのご注文
お届け日:2021年3月12日(金)お届け
*こちらのご注文は締め切りました。
<ご配送について>
こちらの商品は[別送品]となっております。生産者(メツゲライクスダ)よりお客様へ直送にてお手配をさせていただきます(発送完了のご連絡や配送会社伝票番号をお知らせできない場合がございます)。
そのため、他の商品とご一緒に、おまとめしてのお届けはできませんので、予めご了承ください。
<ラッピングについて>
こちらの商品は[専用ギフトボックス]にお入れしてお届けいたします。
産地直送商品のため紙袋は同梱できません。
ご注文の際、ラッピング・リボン・メッセージカードのご指定はできかねます。予め、ご了承ください。
<消費期限について>
冷蔵約20日程のお日持ちとなっております。
【原材料】
・テリーヌ ド カナール クラシック :鴨肉、豚肉、フォアグラ、生クリーム、卵、ピスタチオ、エシャロット、にんにく、オリーヴオイル、洋酒、食塩、香辛料 / トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)(一部に乳成分、卵を含む)
・パテドフォアフュメメゾンクスダ:豚肉、玉ねぎ、にんにく、食塩、香辛料 / トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
・シュークルートガルニ:シュークルート(キャベツ、リンゴジュース、白ワイン、ハチミツ、食塩、香辛料) ソーシスフュメ(豚肉、食塩、ニンニク、香辛料/トレハロース、リン酸塩〔Na〕、酸化防止剤〔ビタミンC〕、発色剤〔亜硝酸Na〕) ベーコン(豚ばら肉、食塩、砂糖/トレハロース、酸化防止剤〔ビタミンC〕発色剤〔亜硝酸Na〕) ジャレドポーフュメ(豚すね肉、食塩、砂糖/トレハロース、酸化防止剤〔ビタミンC〕、発色剤〔亜硝酸Na〕)
詳細情報
原産国
日本(兵庫)
保存方法
要冷蔵10℃以下
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