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￥5,000～ | 宝島社「GLOW」2022年8月号 | オンラインストア限定
【別送品/8月26日お届け】ふくどめ小牧場　シャクータリーセレクション<産地直送・送料無料>

【別送品/8月26日お届け】ふくどめ小牧場　シャクータリーセレクション<産地直送・送料無料>　

￥5,400 (税込)

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日本唯一の豚種「サドルバック」と「幸福豚」のシャクータリー

自社牧場で飼育している、日本唯一の希少なサドルバック種とそれを掛け合わせたオリジナル豚「幸福豚」。
脂身の柔らかさと旨みの強さが特徴の豚肉を自社で加工したシャクータリーのセット。

＜セット内容＞
・チロールシンケン 50g
・サラミグリュック 100ｇ
・香草ベーコン 100g
・ビアシンケン 100g
・ホーニヒシンケン 100g

※ウッドボードやココット、ピクルス等はセット内容には含まれません。
賞味期限：お届けより12日間程度

＜ご配送について＞
こちらの商品は[別送品]となっております。生産者（ふくどめ小牧場様）よりお客様へ直送にてお手配をさせていただきます（発送完了のご連絡や配送会社伝票番号をお知らせできない場合がございます）。

原材料	・チロールシンケン：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖・サラミグリュック：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/乳酸菌、発色剤（亜硝酸Na) ・香草ベーコン：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na) ・ビアシンケン：豚肉（鹿児島県産）、食塩、ピスタチオ、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）・ホーニヒシンケン：豚肉（鹿児島県産）、食塩、はちみつ、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）
保存方法	要冷蔵 ※クール便・産地直送でお届けいたします
原産国	日本

発送日目安: 日付指定不可
お支払い方法: クレジットカード , あと払い（ペイディ） , Amazon Pay , 楽天ペイ

※送料・お届けについての詳細は「ご利用ガイド」をご確認ください。

ARTISAN SELECTION from
ふくどめ小牧場（鹿児島・鹿屋）

養豚から、加工までを自社農場で

鹿児島県鹿屋市で、家族で営む『ふくどめ小牧場』。オランダで養豚を学んだ長男俊明さんが、日本唯一の希少な豚種「サドルバック」と「幸福豚」を自社農場で育て、ドイツのビオ食肉業界を牽引する牧場『Herrmannsdorfer』で7年間ハム・ソーセージ加工の修業をし、国家資格であるマイスターを取得した次男洋一さんがシャクータリーに仕上げています。

日本唯一の豚種
サドルバック」と「幸福豚」

豚肉のおいしさは脂身にあると言われています。「幸福豚」は人肌でも溶けるような脂身の柔らかさと旨みが特徴で、ヨーロッパでは「幻の豚」と呼ばれる「サドルバック」をかけ合わせたオリジナルの品種です。脂の旨味を受け継ぎながらも、赤身の多さと柔らかさをあわせ持っています。
「量ではなく、質を上げていくこと」を大切にしながら、清潔な環境でのびのびと育てています。餌はトウモロコシや海藻末、麦、納豆菌などを自家配合し、人間でも口にできるような安全なものを与えています。