<産地直送・クール便> ふくどめ小牧場 シャクータリーセレクション
￥5,400 （税込）
| 作り手の紹介 | 鹿児島県鹿屋市で、家族で営む『ふくどめ小牧場』。オランダで養豚を学んだ長男 俊明さんが、自社農場で飼育した日本唯一の希少な豚種「サドルバック」と「幸福豚」を使用し、ドイツのビオ食肉業界を牽引する牧場『Herrmannsdorfer』で7年間ハム・ソーセージ加工の修業をし国家資格であるマイスターを取得した次男 洋一さんがシャクータリーに仕上げます。 |
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| 保存方法 | 要冷蔵 ※クール便・産地直送でお届けいたします |
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 5個 |
| 発送日目安 | 12日以降_ふくどめ小牧場） |
| お支払い方法 | クレジットカード |
<お届け日について>
配送日の指定のない場合は、最短でのお届けとなります。
ご注文日より12日以降ご指定いただけます。
<お支払いについて>
こちらの商品のお支払いは、[クレジット決済]のみとなっております。
※[代金引換][Paidy]はご利用いただけませんので、予めご了承ください。
<ご配送について>
こちらの商品は佐川急便での[別送品]となっております。
生産者(ふくどめ小牧場)よりお客様へ直送にてお手配をさせていただきます。
そのため、他の商品とご一緒に、おまとめしてのお届けはできませんので、予めご了承ください。
<ラッピングについて>
こちらの商品は[専用ボックス]にお入れしてお届けいたします。
産地直送商品のため紙袋は同梱できません。
ご注文の際、ギフトラッピング・リボン・メッセージカードのご指定はできかねます。熨斗のみお受けできます。予め、ご了承ください。
<消費期限について>
[約10〜20日]のお日持ちとなっております。※シャクータリーの種類により賞味期限が異なります。
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鹿児島県で、日本で唯一の豚種「サドルバック」と「幸福豚」を育て、シャクータリーづくりまで自社で行う、『ふくどめ小牧場』。ドイツで学んだ知識と技術を活かし作られるシャクータリーは、豚本来の旨味を引き出すため、スパイスをすべて独自の配合で行い、添加物をなるべく使わない製法で作られています。そのため、肉質はやわらかく、なめらかに溶けていく脂の旨味を存分に味わうことができます。通常の生ハムよりも塩分が低く、熟成の香りが引き立つ生ハム「チロールシンケン」をはじめ、皮つきのモモ肉の皮に濃厚な蜂蜜をぬりオーブンで焼き上げたハムなど、バラエティ豊かな５種類のシャクータリーをお届けいたします。
＜セット内容＞
〇チロールシンケン 50g
〇サラミグリュック 100ｇ
〇香草ベーコン 100g
〇ビアケンシン 100g
〇ホーニヒシンケン 100g