＜産地直送＞育風堂 はもんみなかみ12ヶ熟成骨付き原木
￥63,180 (税込)
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つくり手の紹介
自然豊かな群馬県みなかみ町で50年続く精肉店。 ハモン・セラーノの産地であるグラナダとほぼ同じ緯度に位置する群馬県みなかみ町で三代目兄弟が手掛けるハムやソーセージは原料を選び、材料にこだわった手作りの逸品です。 寒暖の差が大きい冬の谷川岳からの自然風で1年間かけてじっくりと熟成させた生ハムは本場に負けない旨みと香り。
| 原材料 | 国産豚肉（豚もも肉）、食塩、ラード、米粉、オリーブオイル |
|---|---|
| 内容量 | 6.5kg以上 |
| 保存方法 | 常温保存（冷暗所にて保存） 開封後はお早めにご賞味ください。高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 原産国 | 日本、群馬 |
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製造拠点であるみなかみ町は、生ハムの本場スペイン・グラナダとほぼ同じ北緯37度。
日本百名山に数えられる谷川岳からの空っ風を受けて、はもんみなかみは12ヶ月の熟成期間を過ごします。群馬県の銘柄豚「ぐんま麦豚」の後ろ脚を丸ごと使い、一本一本丁寧に仕上げた長期熟成の本格生ハムです。
程よい塩気と「ぐんま麦豚」の旨味、強い熟成香を感じる味わい。
噛みしめる程にナッツのような芳醇な風味とチーズのような旨みが口いっぱいに広がります。
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