生クリームをモッツァレッラで包んだブッラータは、鮮度が重要で賞味期限がとても短いため、日本では食べるのが困難とされてきました。そんなブッラータをファットリアビオ北海道ではひとつひとつハンドメイドで丁寧に作り、つくりたてをお届けします。原料となる生乳は100％北海道産。広大で肥沃な大地から生み出される北海道生乳の魅力を余すことなく用い、クオリティの高いチーズ作りへと繋げています。

 

チーズ製造における長い歴史と高い技術を持つ南イタリアの農場『ファットリアビオ』のチーズマイスター ジョバンニ・グラツィアーノさんが北海道へ移住し、2013年9月、北海道札幌市にFattoria Bio Hokkaidoが誕生しました。現在ジョバンニさんはFattoria Bio Hokkaidoのチーズマスターに就任し、彼の手によって作り出されたチーズは、イタリア政府から認定され、日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

 

日本のミルクを使って最高のチーズを作ろうと始まった『ファットリアビオ 北海道』。鮮度にこだわり、日々“つくりたてのチーズ”を北海道札幌市からフレッシュなままお届けしています。出来立てをお届けするからこそ味わえる美味しさをぜひおたのしみください。

北海道生乳から生み出される様々なタイプのチーズを楽しむセット

ブッラータ：カットした際に溢れ出る生クリームは圧巻です。サラダ等に添え、ぜひお皿の上でカットしてください。オリーブオイルや塩胡椒をかけるだけで楽しめます。

モッツァレッラ：少し常温に戻してから召し上がって頂くことでミルクの風味が増します。トマトと合わせカプレーゼに。

フォルマッジョペペロンチーノ：唐辛子が入った熟成タイプのチーズです。カットしてそのまま召し上がっていただけます。ワインやお酒のおともに最適です。

 

カチョボッチャ：カチョボッチャはカチョカヴァロの小さいタイプです。少し厚切りにし、熱したフライパンの上でこんがりと焼き上げることで香ばしいチーズのかおりが食欲を刺激します。

お届けについて

＜ご配送について＞
こちらの商品は[別送品]となっております。生産者（ファットリアビオ様）よりお客様へ直送にてお手配をさせていただきます。（発送完了のご連絡や配送会社伝票番号をお知らせできない場合がございます。）そのため、他の商品とご一緒に、おまとめしてのお届けはできませんので、予めご了承ください。

＜ラッピングについて＞
こちらの商品は配送用発泡スチロールでのお届けとなります。産地直送商品のため紙袋は同梱できません。ご注文の際、ギフトラッピング・リボン・メッセージカードのご指定はできかねます。予め、ご了承ください。

＜賞味期限について＞
セット内容に含まれる一番お日持ちの短い商品の賞味期限はお届け日を含め冷蔵4日間となります。