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オレゴンをピノ・ノワールの銘醸地へと導いたトップワイナリー。サヴォイ・アヴィンヤードは、このワイナリーの特徴でもあるピノ・ノワールの単一畑のひとつ。ピノ・ノワールならではのエレガンスを備えつつ、カリフォルニアとは趣の違うオレゴン特有のダスティなテクスチャー、ドライな質感で魅了する。

【生産地】アメリカ オレゴン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール
【タイプ】赤

＜ソムリエコメント＞
テロワールにかける情熱、単一畑のピノ・ノワールに専念する哲学に、まず敬意を覚えます。ワインは、ピノらしい華やかな香りがあるブルゴーニュスタイル。タンニンは控えめ、かつタッチが優しいので、料理も旨味がしっかりあるステーキより、繊細さのあるブッフ・ブルギニョンなどの煮込み料理を。

＜特集コンテンツ＞
ケン・ライト・セラーズ ピノ・ノワール サヴォイア・ヴィンヤードを取り上げた特集ページ『ソムリエのワインセレクション』は こちら から。