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オーストリア ナチュラルワインセット

¥9,860
商品コード
2000331000340
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商品説明

オーストリアの人気老舗ワイナリー『ユルチッチ』と、その友人とのプロジェクト『フックス&ハーゼ』で生み出されるナチュラルワインの3本セット
ユルチッチワイナリーでは2世代に渡り、除草剤や化学肥料を使用せず2009年に有機認証も取得しています。

<セット内容>

●フックス&ハーゼ ペット・ナット Vol.4 2018

自然酵母での醗酵、添加物無し、SO2添加無し、ノンフィルター

リンゴや柑橘、ドライフルーツを思わせる香りと凝縮感。
ほのかな苦みがアクセントとなり、酵母由来の旨味を感じる味わい。
お料理とも相性が良く、ゆっくりと味わいたい1本。

■産地:オーストリア、ニーダーエスターライヒ
■品種: ミュラー・トゥルガウ 、 グリューナーフェルトリーナー
■タイプ:微発泡、白、辛口
■アルコール度数:10.5%

●ユルチッチワイナリー モン・ブラン 2019

複数品種のフィールドブレンド(混醸)です。葡萄は全て丁寧に手摘みで収穫。5000リットルのオーク樽で、自然酵母で全房のままスキンコンタクトをしながら2週間醗酵。発酵後、オーク樽に移し熟成します。マロラクティック醗酵は樽の中で自然に行われます。
清澄はせず、ポンプは使用せずに優しく、細かいストッキングを通してろ過し、瓶詰め。瓶詰め時に10mg/lの二酸化硫黄を加えています。
スキンコンタクトの期間が長い為、色合いは濃いめ。りんごやドライフルーツの凝縮した果実味、ほのかな苦味がアクセントとなり、クリーンな味わいを感じながらその奥にある酵母由来の旨味ときめ細やかな泡の絶妙なバランス感があるワイン。

■産地:オーストリア、ニーダーエスターライヒ
■品種: リースリング,グリューナー・フェルトリーナー,ヴァイスブルグンダー,ゲルバー・ムスカテラー
■タイプ:オレンジワイン、辛口
■アルコール度数:12.5%

●ユルチッチワイナリー ベル・ナチュレル ロゼ 2018

葡萄は全て手摘みで収穫を行います。ツヴァイゲルトとピノ・ノワール、ほんの少量のグ
リューナー・フェルトリーナーをプレスした後、全房のカベルネ・ソーヴィニョンを加
え一緒に発酵させます。600リットルのニュートラルなオーク樽で6ヶ月間澱と共に発酵と熟成を行います。
清澄はせず、沈殿の後グラヴィティシステムにて細かいストッキングを通してろ過し、瓶詰め。瓶詰め時に10mg/lの二酸化硫黄を加えています。
引き締まった酸味と凝縮した風味を感じる辛口ロゼ。

■産地:オーストリア、ニーダーエスターライヒ
■品種: ツヴァイゲルト、ピノノワール、グリューナー・フェルトリーナー、カベルネソーヴィニヨン
■タイプ:ロゼ、辛口
■アルコール度数:11.9%

詳細情報

内容量
750ml × 3本
原産国
オーストリア、ニーダーエスタライヒ
アルコール
酒類の販売について
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売いたしません。