目利きのワインコンシェルジュが選んだ、3本を月1回、3回にわたりお届けします。
※第一回・第二回申込の締め切りを過ぎたため、第一回・第二回分もまとめて第三回のお届け日にご配送いたします。

＜お届けについて＞
こちらの商品は下記スケジュールにてお届けいたします。
第一回お届け日：11月16日（土） 申込み締切：11月11日（月）
第二回お届け日：12月14日（土） 申込み締切：12月9日（月）
第三回お届け日：1月18日（土） 申込み締切：1月13日（月）
※別送品のため、その他の商品との同梱はいたしかねます。

＜お支払について＞
3か月コースのお支払は第一回日の配送時に一括となります。
頒布会商品につき、途中解約・コース変更はお受けいたしかねます。
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今栓を開けても楽しめるけれど、まだまだセラーに寝かせておける長熟のポテンシャルを秘めたラインナップ。
国内外で入手困難なヴィンテージワインから、日本でまだ知られていない先行販売のワインまで、希少性の高いレアワインもセットに。結婚記念日やクリスマスなど、とりわけスペシャルな日のディナーに選びたい取っておきの３本を揃えました。

11月（11月お届けの申込締切を過ぎたため、12月にお届けいたします）
【マウント・イーデン シャルドネ2015 “エステイト”】
Mount Eden Chardonnay 2015
産地：アメリカ合衆国 カリフォルニア州 ・マウンテンズ
品種：Chardonnay 100％
●Winery
ワイナリーはシリコンバレーの南、サンタ・クルーズ山脈の麓に自社畑を所有。フランスからクローンを引き継いだ古木のシャルドネとピノノワールのみを栽培しています。1945年設立と、カリフォルニアでは古い歴史をもつ1軒。シャルドネでは、標高の高さ、冷涼な気候で育つブドウから造られたワインならではのきれいな酸、ミネラル感がくっきり。昨今のカリフォルニアワインのトレンドでもあるブルゴーニュスタイルのパイオニア的な造り手として、再び注目を集めています。
●Character
ブルゴーニュのクリュを思わせる、リッチな質感。古い畑で栽培されたブドウ由来の力強さ、新樽熟成がもたらす香ばしさ、複雑なフレーバーも備わり、しなやかなコクを感じさせます。特筆すべきは、カリフォルニアワインには珍しいミネラル感。輪郭のくっきりとした豊かな酸とともに、アニスやカルダモンのスパイシー感も。デカンタージュをすると、その複層的なニュアンスをいっそう楽しめます。

【ルーウィン・エステイト アートシリーズ カべルネ・ソーヴィニョン2002】
Leewin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2002
産地：オーストラリア 西オーストラリア州 マーガレット・リヴァー

品種：Cabernet Sauvignon 77％, Petit Verdot 14%, Malbec 9%
●Winery
マーガレットリヴァーの名声を確立するうえで、中心的役割を果たしワイナリーのひとつ。1972年の設立。カリフォルニアのロバート・モンダヴィが初代コンサルタントを務め、ブドウ農家を営むオーナーのデニス・ホーガンとともにワイン造りをスタートさせました。“アートシリーズ”といえば、オーストラリアで唯一パーカーポイント97点を獲得したシャルドネが有名ですが、近年は赤ワインへの注目度も上昇中。特にカベルネ・ソーヴィニョンは、そのポテンシャルと品質が高く評価されています。
●Character
マーガレット・リヴァーでも最良の年のひとつに数えられる2002年ヴィンテージ。ワイナリー、Dean & Delucaの双方と長年にわたる信頼関係を築いてきたインポーター経由だからこそお届けできる、スペシャルな1本です。17年の熟成を経て、色はガーネットを帯びたレンガ色に。滑らかできめ細かいタンニンの質感、落ち葉やトリュフのニュアンスが混じるエレガントで複雑な香り、長い続く余韻に、当たり年のカベルネ・ソーヴィニョンの実力を感じ取ることができます。

【パースード・バイ・ベア カベルネ・ソーヴィニョン2015】
Pursued by Bear Cabernet Sauvignon 2015
産地：アメリカ合衆国 ワシントン州 コロンビア・ヴァレー
品種：Cabernet Sauvignon 81％, Merlot 19%
●Winery
ワイナリーのオーナーは、大ヒットテレビドラマ「ツイン・ピークス」「デスパレートな妻たち」でおなじみの俳優、カイル・マクラクラン氏。ワシントン生まれの氏が、出身地への思いとユニークなテロワールを表現するべく立ちあげたのが、“Pursued by Bear”ブランドのワインです。年間出荷量は500ケース足らず。今秋からようやく輸入・販売がスタートする日本はもちろん、アメリカでも手に入りにくいレアな味わいを、一足先にお届けします。
●Character
産地のコロンビア・ヴァレーは日射時間が長く、昼夜の寒暖差が激しい、ワイン用ブドウの栽培にうってつけの気候条件。そんなテロワールを反映したカベルネ主体の赤は、凝縮したブドウの甘味と酸が炸裂。ジューシー＆フルーティーで、黒いベリー系の果実感がたっぷり。パンチがあってボリューミーな、ワシントン州のワインスタイルの典型ともいえる味わいです。溌剌とした若々しさがお好みなら、今すぐ開栓しても十分なおいしさ。少しねかせると、よりタンニンが開いて、パワフルながらもまろやかなコクが楽しめます。


12月
【コルドン・ブルー・ブリュットNV】
de Venoge Cordon Blue Brut NV
産地：フランス
品種：Pinot Noir 50％、Pinot Meunier 25%, Chardonnay 25%
●Winery
1837年設立のシャンパーニュメーカー。年間生産量は100万本以下、主にフランス国内市場のみにリリースしている小さなメゾンですが、シャンパーニュで初めてカラーラベルを導入するなど、進取の気風に富む造り手として知られています。すべてのキュヴェで一番搾りの果汁"テット・ド・キュヴェ"のみを使用。法律では15カ月以上の熟成期間が定められているNV(ノン・ヴィンテージ）のキュヴェも、あえて36カ月熟成させるなど、手間と時間を惜しまない造りを貫いています。
●Character
ピノノワール、ピノムニエを主体とするクラシックなセパージュ。リンゴ、レモン、ハチミツの複雑なアロマ、黒ブドウ由来のリッチなコクとボディ感を備える一方、1?当たり6.1gの低ドサージュによるドライなキレも健在。熟成に36カ月の期間をかけるほか、少なくとも20％のリザーヴワインをブレンドに使用。洗練されたクリアな味わいとともに、長期熟成のシャンパーニュならではのきめ細やかな質感、美しい泡立ちが楽しめます。

【86 87ワインズ2015】
86｜87 WINES Proprietary Red Wine Napa Valley 2015
産地：アメリカ ナパバレー
品種：Cabernet Sauvignon 40％, Syrah 40%, Merlot 20%
●Winery
ナパ・ヴァレーのワインメーカーを父にもつシフレット姉弟が、2013年に立ち上げた話題のワイナリー「8687 Wines」。86と87は、姉のキャロラインと弟のジェフリーの生まれ年（1986年と1987年）をワイナリー名に採用したもの。ともに30代の2人が目指すのは「家族や友人と一緒に楽しみを共有できるワイン」。そのコンセプトを体現するがごとく、友人のブドウ園や自社畑で自然なアプローチによって栽培されたブドウを使い、優しい味わいのワインに仕上げています。
●Character
ナパ・ヴァレーの南北２つの畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニョン、シラー、メルロをブレンドし、新樽25％のフレンチオークで21ケ月熟成。よく熟したブルーベリー、プラム、ラズベリーの果実香に、ベイキング・スパイスの香りが練り込まれたカジュアルな味わい。緻密できれいな酸、やわらかでスムースな口当たり、タンニンのまろやかさに、生家のワイナリー「シフレット・エステート」から受け継いだスタイルが反映されています。

【メルロ2017】
Leonetti Cellar Merlot 2017
産地：アメリカ ワシントン州
品種：Merlot 94％, Cabernet Franc 4%, Cabernet Sauvignon 2%
●Winery
ワシントン州のみならず、アメリカを代表するブティック・ワイナリーのひとつ。1977年の創業以来、設立者のヒギンス・ファミリーがブドウ栽培から醸造過程、セラー管理までを完璧ににコントロールし、ワラワラ・ヴァレーのテロワールを反映したプレミアム・ワインを世に送り出してきました。現在はウエイティング・リストに載った顧客だけに販売する方式を採っているため、アメリカでも最も入手困難なワインのひとつとしてカルト的な人気を誇ります。
●Character
ワシントン州のメルロの特徴である濃厚なタンニン、長熟に耐える力強いボディとスパイシー感がくっきり。ブラックベリーを煮詰めたようなジャミーなアロマに、ミルキーなフレーヴァー、カカオの香ばしさもも、ほんのり。どっしりとした重厚感がありながらも、ビロードのように滑らかな口当たりに魅了されます。大勢で盛り上がるパーティーよりも、2～4人ほどのパーソナルな食事で開栓し、味わいの移ろいをゆっくり楽しむのが向くイメージ。ワイン好きな方へ、とっておきのクリスマスプレゼントとして贈るのも素敵です。

1月
【ウッドワード・キャニオン シャルドネ2017】
Woodward Canyon Chardonnay 2017
産地：アメリカ ワシントン州
品種：Chardonnay 100％
●Winery
オーナー兼ワインメーカーのRick Small氏は、ワラワラ・ヴァレーの実力を世に知らしめた立役者の1人。3代続く小麦農家に生まれ、長じてワイン醸造に興味を持ったことから、生家の小麦畑でブドウ栽培をスタート。1981年に妻と自身のワイナリーを立ち上げました。現在はメモリアルな自社畑を含む５つのブドウ畑で入念に栽培されたブドウを使用。清澄もフィルターもかけず、ワシントンスタイルを踏襲した重厚なワインの味わいを表現しています。
●Character
自社畑50％、コロンビア・ゴージュAVAの契約ヴィンヤード50％のシャルドネを使用。いずれも、カリフォルニア最古とされるWente（ウエンテ）クローンの系譜に連なる古木のブドウ。一説ではブルゴーニュのムルソーに由来するクローンと言われるだけに、一般的なシャルドネとは異なる優雅なフィネスと力強さが感じられるます。洋梨、桃などの熟したフルーツのアロマとともに、バニラ、ハチミツ、ローストナッツが交じる複雑なノート、豊潤で長いフィニッシュをお楽しみください。

【ジ・アイリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール ブラック・キャップ 2009】
The Eyrie Vineyards Pinot Noir Black Cap 2009
産地：アメリカ オレゴン州
品種：Pinot Noir 100%
●Winery
ワイナリーの創業者、デイヴィッド・レット氏はオレゴンに初めてピノ・ノワールとピノグリを植えたアイコン的ワインメーカー。“パパ・ビノ”の愛称で親しまれましたが、2008年に逝去。現在は次男のジェイソンが父の志を継いで経営・栽培・醸造を統率しています。ダンディ・ヒルズに５つの自社畑を所有。そのすべてで有機農法によるブドウ栽培が行われ、100%自生酵母で発酵させるなど、極力自然な造りに撤しています。
●Character
「ブラック・キャップ」は、現オーナー醸造家のジェイソンが、かつて練習用に造っていたワインのブランド。現在は製造していないため、アメリカでも市場に出回ることがなく、マニア垂涎の“幻のシリーズ”として知られています。定番のラインナップに比べて樽のニュアンス、ストラクチャーともに強め。ドライプルーン、ドライフィグ、キノコなどの複雑な香りと上品な旨味のバランスは、長期熟成を経たピノ・ノワールならでは。2009年ヴィンテージは特に長熟に向くポテンシャルを備え、今が最高の飲み頃です。

【ペドロンチェリ・ノヴェンタ レッド・フィールド・ブレンド2015】
Pedroncelli Noventa Red Field Blend 2015
産地：アメリカ カリフォルニア州
品種：Zinfandel 80％, Petit Syrah 12%, Sangiovese 8%
●Winery
イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリによって、1927年に設立されたソノマ・カウンティきっての老舗ワイナリー。創業90年を超えた今も四代に渡る家族経営を続け、コストパフォーマンスに秀でたデイリーワインの造り手として不動の人気を保っています。今回お届けするのは、タイトルの“Noventa”(イタリア語で“90”）が示すとおり、創業90周年を記念して地元の名門オークション出品用に限定醸造されたスペシャル・バージョン。昔ながらのフィールド・ブレンド・スタイルで造られた希少な赤ワインです。
●Character
ボトルの裏ラベルには“PAYING HOMAGE TO HOME RANCH”の文字が。ホーム・ランチとは、初代のオーナー夫妻が購入し、大切に守り育てた10haのブドウ畑のこと。その自社畑へのオマージュを表し、ワイナリー始動期に植えられていたのと同じ3品種（ジンファンデル、プティ・シラー、サンジョヴェーゼ）をブレンド。ジンファンデルというよりも、フルーティーなカベルネ・ソーヴィニヨンを思わせるボリューミーな果実味、サンジョヴェーゼ由来の酸、プティ・シラーの力強さ、新樽熟成ならではのスモーキーなニュアンスが、きれいにまとまっています。