＜お届けについて＞
こちらの商品は12月14日（土）にお届けいたします。
別送品のため、その他の商品との同梱はいたしかねます。
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クリスマス、ニューイヤーイブ、お正月。パーティーや特別な食事の機会が増える12月は、ワインもそれなりに華やかさのある1本を選びたくなるもの。登場するだけで気分の上がる“泡”は、熟成の旨味とシャープなキレを備えたシャンパーニュから。そして、赤はアメリカから2本。カリフォルニア・ナパの新星ワイナリーと、カルト的な人気を誇るワシントン・ワラワラヴァレーより、プレミアムなブレンドワインをお届けします。

【ドゥ・ヴノージュ・コルドン・ブルー ブリュット NV】
de Venoge Cordon Bleu Brut NV
産地：フランス シャンパーニュ
品種：Pinot Noir 50％、Pinot Meunier 25%, Chardonnay 25%
●Winery
1837年設立のシャンパーニュメーカー。年間生産量は100万本以下、主にフランス国内市場のみにリリースしている小さなメゾンですが、シャンパーニュで初めてカラーラベルを導入するなど、進取の気風に富む造り手として知られています。すべてのキュヴェで一番搾りの果汁"テット・ド・キュヴェ"のみを使用。法律では15カ月以上の熟成期間が定められているNV(ノン・ヴィンテージ）のキュヴェも、あえて36カ月熟成させるなど、手間と時間を惜しまない造りを貫いています。
●Character
ピノノワール、ピノムニエを主体とするクラシックなセパージュ。リンゴ、レモン、ハチミツの複雑なアロマ、黒ブドウ由来のリッチなコクとボディ感を備える一方、1?当たり6.1gの低ドサージュによるドライなキレも健在。熟成に36カ月の期間をかけるほか、少なくとも20％のリザーヴワインをブレンドに使用。洗練されたクリアな味わいとともに、長期熟成のシャンパーニュならではのきめ細やかな質感、美しい泡立ちが楽しめます。

【8687 プロプライエタリー・レッド・ワイン・ナパ・ヴァレー 2015】
8687 Proprietary Red Wine Napa Valley
産地：アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー
品種：Cabernet Sauvignon 77％, Petit Verdot 14%, Malbec 9%
●Winery
ナパ・ヴァレーのワインメーカーを父にもつシフレット姉弟が、2013年に立ち上げた話題のワイナリー「8687 Wines」。86と87は、姉のキャロラインと弟のジェフリーの生まれ年（1986年と1987年）をワイナリー名に採用したもの。ともに30代の2人が目指すのは「家族や友人と一緒に楽しみを共有できるワイン」。そのコンセプトを体現するがごとく、友人のブドウ園や自社畑で自然なアプローチによって栽培されたブドウを使い、優しい味わいのワインに仕上げています。
●Character
ナパ・ヴァレーの南北２つの畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニョン、シラー、メルロをブレンドし、新樽25％のフレンチオークで21ケ月熟成。よく熟したブルーベリー、プラム、ラズベリーの果実香に、ベイキング・スパイスの香りが練り込まれたカジュアルな味わい。緻密できれいな酸、やわらかでスムースな口当たり、タンニンのまろやかさに、生家のワイナリー「シフレット・エステート」から受け継いだスタイルが反映されています。

【レオネッティ・セラー メルロ2017】
Leonetti Cellar Merlot 2017
産地：アメリカ合衆国 ワシントン州 ワラワラ・ヴァレー
品種：Merlot 94％, Cabernet Franc 4%, Cabernet Sauvignon 2%
●Winery
ワシントン州のみならず、アメリカを代表するブティック・ワイナリーのひとつ。1977年の創業以来、設立者のヒギンス・ファミリーがブドウ栽培から醸造過程、セラー管理までを完璧ににコントロールし、ワラワラ・ヴァレーのテロワールを反映したプレミアム・ワインを世に送り出してきました。現在はウエイティング・リストに載った顧客だけに販売する方式を採っているため、アメリカでも最も入手困難なワインのひとつとしてカルト的な人気を誇ります。
●Character
ワシントン州のメルロの特徴である濃厚なタンニン、長熟に耐える力強いボディとスパイシー感がくっきり。ブラックベリーを煮詰めたようなジャミーなアロマに、ミルキーなフレーヴァー、カカオの香ばしさもも、ほんのり。どっしりとした重厚感がありながらも、ビロードのように滑らかな口当たりに魅了されます。大勢で盛り上がるパーティーよりも、2～4人ほどのパーソナルな食事で開栓し、味わいの移ろいをゆっくり楽しむのが向くイメージ。ワイン好きな方へ、とっておきのクリスマスプレゼントとして贈るのも素敵です。

＜プレミアムコースのワインセレクション＞
今栓を開けても楽しめるけれど、まだまだセラーに寝かせておける長熟のポテンシャルを秘めたラインナップ。
国内外で入手困難なヴィンテージワインから、日本でまだ知られていない先行販売のワインまで、希少性の高いレアワインもセットに。結婚記念日やクリスマスなど、とりわけスペシャルな日のディナーに選びたい取っておきの３本を揃えました。