• クレモン・ペルスヴァル シャムリー プルミエ・クリュ NV
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クレモン・ペルスヴァル シャムリー プルミエ・クリュ NV

¥8,800 (税込)

NEWクール便
『シャンパーニュ』新世代の代表格
20代後半の注目の若手醸造家「クレモン・ペルスヴァル」。
次世代のジャック・セロスとして今、最も注目を集め、シャムリィ村のミクロクリマに注目し、砂・粘土・石灰の 3つの土壌から異なるタイプのシャンパーニュを造り出します。

斜面中央部の黄色い砂質が多いのが特徴の畑に植えられた3種の品種をアッサンブラージュして造られるキュヴェ。発酵には色々な大きさのステンレスタンクを使用し、収穫毎に分けて野生酵母で発酵させます。できるだけ細かく分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を高めています。
一部古バリック熟成。ノン・フィルター、ノン・ドサージュ。

■産地:フランス / シャンパーニュ地方
■品種:シャルドネ 40% / ピノ ノワール 35% / ピノ ムニエ 25%
■タイプ:スパークリング、白、辛口



  • 作り手の紹介

    Clement Perseval(クレモン・ペルスヴァル) 20代後半の若手醸造家「クレモン・ペルスヴァル」。学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験し、2010年に自らのドメーヌを設立しました。モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ村のミクロクリマに注目し、砂・粘土・石灰の 3つの土壌から異なるタイプのシャンパーニュを造り出します。ビオロジックでブドウ栽培を行い、オーク樽による自然発酵で醸造を行います。
アルコール 含む
酒類の販売について
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売いたしません。
内容量 750ml
原産国 フランス
発送日目安
通常配送(3~6営業日)
お支払い方法
クレジットカード , あと払い(ペイディ) , Amazon Pay , 代引き , 楽天ペイ

※送料・お届けについての詳細は「ご利用ガイド」をご確認ください。

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