東京・虎ノ門の蒸留所でつくられた「東京ローカルスピリッツ」

聖なる植物の甘く華やかで芳醇な香り
静岡県浜松市のBASIL HOUSEさんの9種類のホーリーバジルを使用。
BASIL HOUSEさんはオーガニック種子から栽培を始め、自家採種の種を年々つなぎ、地域の風土に馴染んだバジルを農薬化学肥料を使用しない自然農法で育てています。
万能薬のハーブともいわれているホーリーバジルはサンスクリット語で「比類なきもの」を意味し、聖なる植物として古来より崇められてきました。
そのホーリーバジルに、「季節のジン みかんの花」でも使っている、こちらも浜松市のまる敬農園さんの三ケ日みかんの皮を加えて蒸留。
甘く華やかで芳醇なオリエンタルな香りが特徴で、エスニックやイタリアンに合わせていただくのも良さそうです。
ストレートでダイレクトに味わいつつ、お好みで徐々に水を加えて楽しむのがおすすめです。

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022の
金賞受賞商品です。

蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：ホーリーバジル(バジル9種の花穂と葉)、三ケ日みかんの皮、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分：45%