東京・虎ノ門の蒸留所でつくられた「東京ローカルスピリッツ」

岐阜県揖斐郡池田町のラベンダー
6月の初めの梅雨に入る前、今年もラベンダーの蒸留をしました。
岐阜県揖斐郡池田町のラベンダーファームあまおかさんのフレッシュラベンダー。去年は初めてということもあり、ポプリでの蒸留になりましたが、今年はオカムラサキという生花を分けていただけました。生のラベンダーは紫色が鮮やかで、ドライと比べどこか爽やかさを感じさせます。
ソーダ割りではさらっと飲める一方、ストレートでは芳醇な香りを楽しめます。


蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：岐阜県揖斐郡池田町 ラベンダー、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分：45.8%
生産本数：380本