DEAN & DELUCA シチリア & リグーリア オリーブオイルギフト
￥4,428 (税込)
※軽減税率（8%）
NEW
| 内容量 | 250ml × 2本 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光をさけ、常温で保存してください。 |
| 原産国 | イタリア |
- 発送日目安
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個性をたのしむオリーブオイル
バイヤーが、良質なオリーブオイルの産地であるイタリアとスペインを訪問し、つくり手と共に独自のブレンドを考案した、個性豊かなエキストラバージンオリーブオイル。
DEAN & DELUCA のオリーブオイルの味わいの要は、その土地で昔から育てられてきた“原産種”であることです。信念のあるつくり手が、自ら原産種のオリーブを育て、一つひとつ手で収穫し、フラントイオ（搾油所）でじっくり丁寧に搾油しています。
現在では分業でつくられることが多いオリーブオイルを、伝統的な製法で、一貫して手掛けているつくり手との出会いを、私たちは大切にしています。
ＥＮＪＯＹ｜たのしみ方
上質なオリーブオイルの楽しみ方はさまざまですが、まずは、シンプルにサラダにかけてオリーブの風味を存分に味わうのがおすすめです。
バルサミコなどのビネガーやレモンなどで酸味を加えて、オリジナルのドレッシングにしても。
おさえておくのは、オイルとビネガーの黄金比率「オリーブオイル3 × ビネガー1」だけ。結晶塩でアクセントをつけると、さらにおいしさがアップします。
●DEAN & DELUCA シチリアシラクーサ産オリーブオイル 250ml
シチリア島南部シラクーサ産のフレッシュで青々とした草原のような香りは、鮮度の高い食材の味をより一層ひき立てます。
味わい:青りんごやアーティチョーク、フレッシュな味
相性の良い料理:生野菜やフレッシュチーズ、魚介類
おすすめの料理:シラクサーナ(いわしとパン粉のパスタ)
シラクーサの地名が付けられたパスタには、シチリア生まれの伝統的なショートパスタ、カサレッチェを合わせて。オイルは加熱せず、仕上げのハーブと一緒に料理に添えて。フレッシュなフェンネルやレモンなどを合わせると、より爽やかな味わいに。
●DEAN & DELUCA リグーリア産オリーブオイル 250ml
リグーリアを代表するタジャスカオリーブを使用。
濃厚なオリーブジュースのような、完熟したオリーブの風味が感じられる味わいで、料理とソースをつなげる、まとめ役になるオリーブオイルです。
味わい:マイルドでコクがある味わい
相性の良い料理:バジルソース、料理とソースをつなげるまとめ役としても活躍します。
おすすめの料理:ズッパ・ディ・ペッシェ(魚介のスープ)
ローストした魚など香ばしい料理と相性の良いこのオイルは、仕上げにまわしかけると香がさらに引き立ちます。魚介を使ったメインディッシュにおすすめ。リグーリア特産のバジルソースの料理とも好相性。
賞味期限2022年12月31日