• パオロ・ペトリッリ フェストーニ
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パオロ・ペトリッリ フェストーニ

¥1,100 (税込)

お気に入り登録件数(6件)

イタリアから届いた、硬質オーガニック小麦を使用したパスタたちフェストーニは“花綱”という意味でドレスの襟や袖のような、らせんの形をした大振りのショートパスタ。
ソースが絡みやすいく、濃厚なクリームソースや具材のたっぷりのソースなど相性がいいです。


●ゆで時間/9分

<パスタの基本のゆで方>

1)鍋にたっぷり(最低でも3 リットル)の湯を沸かす。
2)沸騰したら塩を加え、湯によく溶かす。塩は水3 リットルに対して大さじ2(約30g)が目安。
3)パスタ(フェストーニ200g)を入れ、時々かき混ぜながら茹でる。
4)表示時間の1分前にひとつ取り出し味見をして、芯の残っている状態でざるにあげる。
作り手の紹介
パオロ・ペトリッリ(イタリア)
トマト栽培を行うほかに硬質小麦のオーガニック栽培にも注力しています。
試行錯誤を重ねる中、土壌に適した品種の種をタイミングよくまき、栽培密度を管理することで高たんぱく、高グルテンで粘土に優れ、香りと発色の良い小麦の栽培を行っています。
スタッフのおすすめ フェストーニには濃厚なトリュフソースがおすすめです。ソースがよく絡みます。
お召し上がり方 500g
特定原材料 500g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原産国 イタリア
原材料 デュラム小麦のセモリナ粉
発送日目安 通常配送
お支払い方法 クレジットカード , Paidy翌月払い , Amazon Pay , 代引き
発送日目安 [?]
通常配送
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限定リメイクトート発売

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