• アチェタイアディカノッサ バルサミコヴィネガー

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アチェタイアディカノッサ バルサミコヴィネガー

¥2,700 (税込)

※軽減税率(8%)

様々な木の種類の小樽に移し変えながら作られ、8年熟成の甘味と酸味のバランスが良いバルサミコ。
サラダ、お肉料理、熟成チーズ、フルーツ、ジェラート、クリームスイーツと。

※賞味期限:2025年8月31年
  • つくり手の紹介

    ACETAIA DI CANOSSA(アチェタイアディカノッサ) Venturini Baldiniのワイナリーが保有する醸造所。レッジョ・エミリア県に1976年ワイナリー設立。バルサミコは1700年前後から生産する老舗。敷地は130ha。うち30haがブドウ畑。残りの土地はすべて森で、森に囲まれたブドウ畑の立地は、周りの外敵からの影響を受けにくく、ビオロジックで高品質が保たれた栽培を可能にしている。畑面積だと年間30万本生産が可能なところ、クオリティ維持を目的に、あえて10万本に制限。かつすべて手摘み収穫。大部分が海抜300~400メートルの小高い丘陵地に位置、畑は砂質と粘土質の土壌、南東と南西向きに広がる。 近年ガイド誌でも高評価を得て注目されている、エミリア=ロマーニャで最初のビオロジック・ワイナリーのひとつ。 
原材料 ぶどう
酸度: 3.2%
栄養成分表示( 100mlあたり)
エネルギー324kcal、タンパク質0g、脂質0g、炭水化物80g、食塩相当量 0.01g(推定値)
内容量 100g
保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。
原産国 イタリア、エミリア ロマーニャ
発送日目安
通常配送(3~6営業日)
お支払い方法
クレジットカード , あと払い(ペイディ) , Amazon Pay , 代引き , 楽天ペイ

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