• DEAN & DELUCA クラシックシュトーレン
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DEAN & DELUCA クラシックシュトーレン

通常価格  ¥2,592 ¥2,333 (税込) 10% OFF

※軽減税率(8%)

NEW
パン職人たちがひとつひとつ、ハンドメイドでつくる、ヨーロッパ伝統のホリデーベーカリー

店頭で人気の「クラシックシュトーレン」が、今年もオンラインストアに登場。
フルーツやナッツをたっぷり混ぜ込み、伝統的なレシピで丁寧につくったシュトーレン。シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグを効かせた生地に、マジパンを包んでしっとり焼き上げました。どこを食べても濃密なスパイスとジューシーな果実の風味が広がります。

*赤いオリジナルペーパーラッピングでリボンをかけてお届けいたします。

100g当たり 熱量408kcal/たんぱく質7.6g/脂質20.1g/炭水化物48.6g/食塩相当量0.4g/推定値

<賞味期限について>
ただいまご用意している賞味期限は【2022年1月3日】でございます。

  • スタッフのおすすめ

    クリスマスを待ちわびながら、毎日ひと切れずつ味わうシュトーレン。ラム酒漬けレーズンとクランベリーに、レモンピール、オレンジピール、ホールとスライスのアーモンドを、粉の分量よりも多く混ぜ込みました。焼けたらすましバターに浸し、グラニュー糖をまぶして1日寝かせてから、粉糖でたっぷり雪化粧。日が経つごとにフルーツとバターがじっくりと生地になじみ、おいしさが増していきます。
原材料 小麦粉、バター、フルーツラム酒漬、砂糖、アーモンド、マジパン、牛乳、オレンジ砂糖漬け、レモン砂糖漬け、粉糖、卵黄、イースト、香辛料、食塩 / 香料、乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジを含む)
内容量 1個(約400g)
保存方法 高温多湿を避け保存 開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください
発送日目安
通常配送(3~6営業日)
お支払い方法
クレジットカード , あと払い(ペイディ) , Amazon Pay , 代引き , 楽天ペイ

※送料・お届けについての詳細は「ご利用ガイド」をご確認ください。

ベーカリー職人がつくるシュトーレン

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ホリデーの時期になると、各地のベーカリーやパティスリーなどで見かける「シュトーレン」。諸説ありますが、おくるみに包まれた幼子のイエス・キリストを模したとされる、ドイツの伝統的なパン菓子です。本場では、お店や家庭ごとのレシピで親しまれ、クリスマスを待ち望む4週間のアドベントの期間に、少しずつスライスして食べる風習があります。

今や、バリエーション豊富な味わいでたのしまれるシュトーレン。DEAN & DELUCAでは、古くから愛される製法と味にこだわり、ベーカリー職人が一つひとつ焼き上げています。

01

だからこそ、おいしさの要は、やはり生地です。シナモンやクローブなどのスパイス類をしっかりと混ぜ込み、バターは空気を抱き込ませながら混ぜることで、しっとり柔らかな生地に。

ここへ、ひと月ほどラム酒漬けにしたレーズンなどのドライフルーツ、アーモンドをたっぷりと混ぜ込みます。そして、中央にマジパンを抱き込み、オーブンへ。焼き上がったらすましバターに浸して、グラニュー糖をまぶして1日寝かせ、仕上げに粉糖を振りかけます。

02

真っ白な姿は、まさに「おくるみ」。スライスすると、ドライフルーツとアーモンドがぎっしり詰まり、頬張るごとにリッチな歯応えとバターの風味が口の中に広がります。

寝かせるとさらに風味が増すので、本場と同じく、少しずつスライスしてどうぞ。また、コーヒーとの相性は言わずもがな。コクと苦味がしっかり感じられるローストも、浅煎りの爽やかなものでも合います。お好みの一杯と共に、クリスマスを待ちわびる甘いひとときをお過ごしください。

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