• <5月28日29日お届け>DEAN & DELUCA ティラミス2個入り(プレーン&ピスタチオ)
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<5月28日29日お届け>DEAN & DELUCA ティラミス2個入り(プレーン&ピスタチオ)

通常価格  ¥2,322 ¥1,858 (税込) 20% OFF

※軽減税率(8%)

NEWクール便オンライン限定ラッピング不可熨斗不可
5月24日(火)午前締め、5月28(土)、5月29日(日)お届け予定です。※お選びいただけない場合は自動的に28日お届けとなる可能性がございます。
お届け先によってはご希望の日時にお届けできない場合がございます。
※配送混雑や天候などにより予定通りにお届けできない可能性もございます。
冷凍便にて出荷いたします。
発送完了のご連絡や配送会社伝票番号をお知らせできない場合がございます。在庫があった場合のみ翌週の受注を承ります。
※スプーンはついておりません。予めご了承ください。
冷凍商品でしたら同梱可能な商品がございます。
下記の冷凍商品のページもご覧ください。
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  • お召し上がり方

    お召し上がりの約6時間前に、冷蔵庫にうつしてください。 解凍後はお早目にお召し上がりください。
原材料 【プレーン】ナチュラルチーズ(イタリア製造)、クリーム、加糖卵黄、砂糖、卵白、クッキー生地、小麦粉、ココアパウダー、チョコレート、アーモンドペースト(アーモンド、砂糖)、ゼラチン、バター、コーヒー、粉飴、寒天/トレハロース、糊料(増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、香料、着色料(アナトー)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む) 【ピスタチオ】加工乳、ナチュラルチーズ、クリーム、加糖卵黄、卵白、キャラメルクリーム(砂糖、クリーム、バター)、砂糖、ラズベリー、アーモンド風味シロップ(砂糖)、加糖練乳、小麦粉、ピスタチオペースト(ピスタチオ、植物油脂、ぶどう糖)、ピスタチオ、ゼラチン、粉飴、寒天/トレハロース、増粘多糖類、香料、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、着色料(黄4、青1)、(一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・ゼラチン・アーモンドを含む)
特定原材料 小麦、卵、乳
内容量 2個入り
サイズ 箱のサイズ:約10cm×20cm×15cm
保存方法 要冷凍-18℃以下
発送日目安
2022/5/28-2022/5/29
お支払い方法
クレジットカード , あと払い(ペイディ) , Amazon Pay , 楽天ペイ

※送料・お届けについての詳細は「ご利用ガイド」をご確認ください。

LAYERED DESSERTにシーズナルフレーバー「ピスタチオ」が登場
パティシエユニット『Tangentes』とつくる、 層をたのしむスイーツ

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職人的な感性と技術に、経験による知恵を掛け合わせる、パティシエユニット『Tangentes』。
気軽にカジュアルにたのしめるスイーツを目指して、クラシカルなティラミスを基本に、素材や製法にこだわりました。
定番のティラミスに加え、4月〜6月は限定の「ピスタチオ」も登場します。

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[限定]ピスタチオティラミス

目指したのは、ピスタチオの存在感はありつつも、軽やかで立体感のあるティラミス。ポイントは、食感や素材を感じるクラッシュピスタチオ、濃厚さをプラスするピスタチオキャラメル、みずみずしくかつコクのあるピスタチオマスカルポーネと、ピスタチオの魅力が詰まった層が重ねられ、奥行きを出すこと。さらに、ピスタチオの香りを引き立てるアーモンドシロップ、好相性のラズベリーがアクセントに。DEAN & DELUCAでしか味わえない、絶妙なバランスのピスタチオティラミスを、ぜひお試しください。

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[定番]プレーンティラミス

コクがありながらも軽やかに口どけるマスカルポーネクリーム、香り高くほろ苦いエスプレッソシロップ、サクサクとした食感がアクセントのクランブル。異なる風味や食感をひとつのカップに閉じ込めました。
大きめのカップの中にさまざまな食感の味、香りが重なり合ったスイーツは、上から下まで、豪快にスプーンをいれて食べても、それぞれのパーツを少しずつ味わってみても。

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中でも特にこだわったのは、カップの中でも一番割合の高いマスカルポーネクリームの食感。一見大きく見えるサイズでも、飽きることなくお召し上がりいただけるように、口に入れたときはふわっと軽く、口溶けもよく、さらに程よいコクも感じられます。
使用しているDEAN & DELUCAオリジナルのエスプレッソブレンドは、豆の旨味が凝縮された濃厚なボディ。クリームの甘みを引き立てリッチで心地よいティラミスに仕上がりました。

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Tangentes(タンジェント)

職人的な感性と技術に、経験による知恵を掛け合わせ、さらに個人ではなくチームで活動することで、新しい「道」をつくっていきたいという想いをもった後藤裕一シェフと仲村和浩シェフによるユニット。食の世界ではたらくパティシエや料理人が「店舗」という場所以外でも、その情熱や才能を活かすことができるという「新しい働き方の可能性」を示すことも目的としている。
「tangente」はフランス語で「接する線」という意味をもち、転じて「寄り添いともに歩む」や「道」というニュアンスにも捉えることから、そんな「道」が一本ではなく、たくさん集まっていくようなイメージで「tangente」を複数形にした「Tangentes」というネーミングに。

後藤裕一 シェフ(写真・左)
東京・四谷のフレンチ「オテル・ドゥ・ミクニ」、新宿「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」を経て、フランス「トロワグロ」本店でアジア人初のシェフ・パティシエを務める。帰国後は「Bistro Rojiura」の原太一シェフとともにレストラン「PATH」をオープン。また、パティシエの可能性を広げることをコンセプトにコンサルティングチーム「Tangentes Inc.」を設立すると共に、テイクアウト専門のパティスリー「Equal」をオープンするなど活躍の幅を広げている。

仲村和浩 シェフ(写真・右)
フランス・リヨン郊外の専門学校を首席で卒業。アルザス地方にて経験を積み、帰国後、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」を経て、個人店の立ち上げや、ブライダル関連のパティスリーにてシェフ・パティシエとしての経験を積み、2013年、「ハイアットリージェンシー 東京」にて、最年少でシェフ・パティシエに抜擢される。海外より有名パティシエを誘致するなど、数多くのブランドを手がけてきた。

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