• <完売>DEAN & DELUCA ティラミス2個入り(プレーン)
  • <完売>DEAN & DELUCA ティラミス2個入り(プレーン)

<完売>DEAN & DELUCA ティラミス2個入り(プレーン)

¥2,160 (税込)

※軽減税率(8%)

NEWクール便オンライン限定ラッピング不可熨斗不可

申し訳ございませんが、ただ今品切れ中です。

※1月19日(水)午前締め、21日(金)出荷予定です。お届け日はご指定いただくことができません。
※配送混雑により予定通りにお届けできない可能性もございます。予めご了承ください。
冷凍便にて出荷いたします。
発送完了のご連絡や配送会社伝票番号をお知らせできない場合がございます。予めご了承ください。

※スプーンはついておりません。
【栄養成分値(100g当たり)】(推定値)
・熱量:326kcal
・たんぱく質:5.4g
・脂質:23.4g
・炭水化物:23.4g
・食塩相当量:0.1g(ナトリウム:41mg)

【アレルゲン】
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン・アーモンド
※本品製造施設内で、落花生、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、
ごま、くるみ、もも、りんご、カシューナッツを使用した製品を製造しております。
原材料 ナチュラルチーズ(イタリア製造)、クリーム、加糖卵黄、砂糖、卵白、クッキー生地、小麦粉、ココアパウダー、チョコレート、アーモンドペースト(アーモンド、砂糖)、ゼラチン、バター、コーヒー、粉飴、寒天/トレハロース、糊料(増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、香料、着色料(アナトー)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む)
特定原材料 小麦、卵、乳
内容量 2個入り(1個当たり110g程度※カップ除く)
サイズ 箱のサイズ:約10cm×20cm×15cm
保存方法 要冷凍-18℃以下
入荷予定 再入荷の予定はございません。別のお味のご案内を予定しております。
発送日目安
日付指定不可
お支払い方法
クレジットカード , あと払い(ペイディ) , Amazon Pay , 楽天ペイ

※送料・お届けについての詳細は「ご利用ガイド」をご確認ください。

定番スイーツにLAYERED DESSERTが仲間入り
パティシエユニット『Tangentes』とつくる、層をたのしむスイーツ

hero_100627_4

職人的な感性と技術に、経験による知恵を掛け合わせる、パティシエユニット『Tangentes』。
気軽にカジュアルにたのしめるスイーツを目指して、クラシカルなティラミスを基本に、素材や製法にこだわりました。
12月はオンラインで先行販売、2022年1月よりマーケット店舗各店で販売開始いたします。

01

コクがありながらも軽やかに口どけるマスカルポーネクリーム、香り高くほろ苦いエスプレッソシロップ、サクサクとした食感がアクセントのクランブル。異なる風味や食感をひとつのカップに閉じ込めました。
大きめのカップの中にさまざまな食感の味、香りが重なり合ったスイーツは、上から下まで、豪快にスプーンをいれて食べても、それぞれのパーツを少しずつ味わってみても。

02

中でも特にこだわったのは、カップの中でも一番割合の高いマスカルポーネクリームの食感。一見大きく見えるサイズでも、飽きることなくお召し上がりいただけるように、口に入れたときはふわっと軽く、口溶けもよく、さらに程よいコクも感じられます。
使用しているDEAN & DELUCAオリジナルのエスプレッソブレンドは、豆の旨味が凝縮された濃厚なボディ。クリームの甘みを引き立てリッチで心地よいティラミスに仕上がりました。

つくり手のご紹介

03

Tangentes(タンジェント)

職人的な感性と技術に、経験による知恵を掛け合わせ、さらに個人ではなくチームで活動することで、新しい「道」をつくっていきたいという想いをもった後藤裕一シェフと仲村和浩シェフによるユニット。食の世界ではたらくパティシエや料理人が「店舗」という場所以外でも、その情熱や才能を活かすことができるという「新しい働き方の可能性」を示すことも目的としている。
「tangente」はフランス語で「接する線」という意味をもち、転じて「寄り添いともに歩む」や「道」というニュアンスにも捉えることから、そんな「道」が一本ではなく、たくさん集まっていくようなイメージで「tangente」を複数形にした「Tangentes」というネーミングに。

後藤裕一 シェフ(写真・左)
東京・四谷のフレンチ「オテル・ドゥ・ミクニ」、新宿「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」を経て、フランス「トロワグロ」本店でアジア人初のシェフ・パティシエを務める。帰国後は「Bistro Rojiura」の原太一シェフとともにレストラン「PATH」をオープン。また、パティシエの可能性を広げることをコンセプトにコンサルティングチーム「Tangentes Inc.」を設立すると共に、テイクアウト専門のパティスリー「Equal」をオープンするなど活躍の幅を広げている。

仲村和浩 シェフ(写真・右)
フランス・リヨン郊外の専門学校を首席で卒業。アルザス地方にて経験を積み、帰国後、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」を経て、個人店の立ち上げや、ブライダル関連のパティスリーにてシェフ・パティシエとしての経験を積み、2013年、「ハイアットリージェンシー 東京」にて、最年少でシェフ・パティシエに抜擢される。海外より有名パティシエを誘致するなど、数多くのブランドを手がけてきた。

バレンタインの贈りもの

SHOP BY CATEGORY