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サンフランシスコ対岸、レストラン「シェ・パニーズ」でも有名なバークレーの街中にあるアーバンワイナリー。畑を持たず、ビオディナミやビオロジック農法で栽培されたブドウを農家から買い取って醸造。ピュアでナチュラルな果実味と伸びやかな酸が心地よい。


ステンレスタンクとジャー（素焼きの甕）を併用し、果皮とともに発酵。
この異なる造りのワインをブレンドし、ノンフィルターで瓶詰。
ノンフィルターならではの自然な風合いを楽しめます。


■産地：アメリカ、カリフォルニア
■品種： トカイ・フリウラーノ
■タイプ：白、辛口