DEAN & DELUCA 豚とはまぐりのアレンテージョ 缶
￥1,134 (税込)
※軽減税率（8%）
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つくり手の紹介
〈佐藤 幸二シェフ/マル・デ・クリスチアノ(東京 代々木八幡)〉 本格的な魚料理と現地ではなじみ深い缶詰料理をたのしめる、ポルトガル料理店「マル・デ・クリスチアノ」オーナーシェフ。各国で料理を学んだ中でポルトガル料理に惹かれた佐藤幸二シェフが、一つひとつ店内で製造する缶詰は、食感と香り、素材をそのまま閉じ込めた一皿そのもの。ゆっくりじっくり圧力をかけることで、魚や肉の芯まで味がしみ込みます。
| 原材料 | 豚肉（スペイン産）、玉葱、トマト、はまぐり、じゃが芋、オリーブ油、にんにく、塩、ピメンタオン(塩漬け赤ピーマン),パクチー、香辛料 |
|---|---|
| 内容量 | 95g |
| 原産国 | 日本 |
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本格的な一皿を閉じ込めた、DEAN & DELUCAの缶詰
開けるだけでおいしい一皿を
レストランでたのしむシェフの本格的な一皿を、いつでもどこでも、気軽に味わっていただきたい。そんな想いのもと、つくり上げたDEAN & DELUCAの缶詰シリーズが登場しました。
ポルトガル、スペイン、イタリアにルーツを持つ3人のシェフの料理がご自宅で、缶を開けて小皿に盛り付けるだけで、手軽にたのしめます。ワインと一緒に、ちょっとおいしいおつまみが欲しいとき、重宝します。
小さな缶に、料理を閉じ込めて
まさに手のひらサイズの「ごちそう」。小さな缶の中には、開けたらそのままお召し上がりいただける、料理がギュッと詰まっています。ラインナップは全部で6種類。イタリア、スペイン、ポルトガルの伝統的な料理がおたのしみいただけます。
食材の食感を生かし、丁寧に調理された食べ応えのある具材の満足感。ちょっと一杯お酒を飲みたいときや、メインディッシュが出来上がるまでの前菜としても、さっと食卓に出せるので、いくつかパントリーに常備しておくと、いざという時に役立ちます。
さらにおいしくたのしむには、
仕上げにフレッシュな食材をプラス
缶詰をあけて、お皿に盛り付けるだけですぐにお召しあがりいただける缶詰ですが、ちょっとひと手間を加えると、さらにおいしくおたのしみいただけます。
ポイントは、フレッシュな食材をプラスすること。
おすすめは、エキストラバージンオリーブオイル、レモン、1cm程度に角切りしたトマト、パクチーなど。一緒に食卓へ並べ、お好みで加えると、彩りも良く、よりお酒もすすむ一皿に仕上がります。
準備ができたら、好きなお酒を用意して、乾杯をしましょう。
各国の料理に魅せられた、3人のシェフと共に
缶詰シリーズを開発するにあたり、イタリア、ポルトガル、スペインにルーツを持つ3名のシェフとつくり上げました。お店で提供しているような本物の味わいを閉じ込めて。開けるだけでおいしい一皿です。
マル・デ・クリスチアノ（東京 代々木八幡）
佐藤 幸二シェフ
本格的な魚料理と現地ではなじみ深い缶詰料理をたのしめる、ポルトガル料理店「マル・デ・クリスチアノ」オーナーシェフ。各国で料理を学んだ中でポルトガル料理に惹かれた佐藤幸二シェフが、一つひとつ店内で製造する缶詰は、食感と香り、素材をそのまま閉じ込めた一皿そのもの。ゆっくりじっくり圧力をかけることで、魚や肉の芯まで味がしみ込みます。
オルトレヴィーノ（神奈川 鎌倉・長谷）
古澤 一記シェフ
イタリアではなじみ深い、ワインをおいしくたのしむための料理や食材など全てが揃う「エノガストロノミア」というスタイルのお店「オルトレヴィーノ」オーナーシェフ。イタリア・トスカーナなど4州で料理人、ソムリエ、ぶどう栽培・ワイン醸造を経験した古澤一記シェフがつくる本物のイタリア料理やイタリア惣菜を取り揃えています。心地よい空間づくりにも定評あり。
イビサスモークレストラン（福岡 浮羽）
尾花 光シェフ
食材の宝庫である地元でとれる食材を中心に、自然のものだけで製造する自家製サラミやハムも提供するスペイン料理店「イビサスモークレストラン」の2代目。父親からの教えと伝統的なスペイン料理・文化を学んだ尾花 光シェフは、自然を感じながら、素材を生かしたスペイン料理を追求しています。著書に『わが家の本格スペイン料理』（誠文堂新光社）
豚肉とはまぐりを炒め合わせた、コクのある出汁が効いたポルトガル南部の郷土料理。冷えた白ワインや微発泡ワインと合わせて。フレッシュなパクチーと一緒に食べると、さらにおいしくいただけます。
東京・代々木八幡にあるポルトガルレストラン「マル・デ・クリスチアノ」佐藤シェフのレシピをベースに仕上げた缶詰
※賞味期限：2024年3月15日
本格的な一皿を閉じ込めたDEAN & DELUCAの缶詰シリーズ
レストランでたのしむシェフの本格的な一皿を、いつでもどこでも、気軽に味わっていただきたい。
そんな想いのもと、作り上げた DEAN & DELUCAの缶詰シリーズ。ポルトガル、スペイン、イタリアにルーツを持つ、3人のシェフのお料理がご自宅で、缶を開けて小皿に盛り付けるだけで、手軽に楽しめます。
ワインと一緒に、ちょっと美味しいおつまみが欲しいとき、重宝する缶詰シリーズ。