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  • 横井醸造  赤酢

本体価格:400
432円(税込)

原材料:
酒粕
商品コード:
4979435415160

【在庫数】9

精選した酒粕と長時間貯蔵した「赤酢」

2昔ながらの江戸前鮨の伝統を継承する赤酢。長期熟成の酒粕のみを原料に、ゆっくりと時間をかけ作ったお酢です。
味わいはまろやか、なにより香りが断然違います。この赤酢でつくった鮨飯は薄茶に色づき、江戸時代の鮨はかくやと思わせる味わいを持っています。

*こちらの商品の賞味期限は【2019年12月19日】でございます。

■作り手の紹介
横井醸造(東京)
昭和12年、初代 横井 甕吉社長が、一念発起して、醸造会社を興したのが始まりです。
以来、江戸(東京)の地で酢作り76年。お陰さまで江戸前の寿司職人でその名を知らぬ者はないという程、寿司店で愛用され、関東一円の江戸前寿司店には欠かせない存在となりました。

■保存方法
直射日光、高温多湿をさけて保存してください

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