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  • うね乃 まぐろだし
  • うね乃 まぐろだし/だし屋がこだわり抜いて、たどりついた味

本体価格:1,200
1,296円(税込)

  • NEW
原産国:
日本(京都)
商品コード:
4580379232531

在庫なし

素材を知りつくしたつくり手が作る、DEAN & DELUCA 限定商品

余分なものを使用せず、素材本来の香りと旨みを大切にしました。料理の味を引き立てる万能だしです。

まぐろの枯節と荒節、利尻昆布のおだしの組み合わせは京都の料亭などでも使われ透き通った黄金色と雑味のない香りと味わい。
素材をそのままにお吸いものやおひたしに。

※こちらの商品の賞味期限は【2018年5月31日】でございます。


■作り手の紹介
うね乃は京都にあるおだしの名門一族です。明治初期 滋賀県で代々庄屋職にあった一代目が米・精米・乾物用の水車を製造し話題となり、その後、二代目が事業拡大の為、京都へ進出しけずり節などの乾物加工に逸早く着目し、花かつお加工技術に心血を注ぎ、その頃から削り節は高く評価されるようになりました。伝統の京料理の感性を世に伝える事に勤しみ、だしパック・つゆなど、安全・安心に加えて利便性でも魅力ある商品の製造、開発に力をいれているつくり手です。



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