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  • DEAN & DELUCA  おせち2018(都内ご配送)
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本体価格:45,000
48,600円(税込)

  • クール便
  • 別送便
入荷予定:
※ご配送のオンライン予約は完売いたしました。
店舗にはまだご用意がございます。直接ご連絡をお願いします。
商品コード:
2000920050091

在庫なし

配送分は予定数完売いたしました

人気の美味しさはそのままにメニューをリニューアルし、皆さまに新たな美味しさをお届けいたします

内容量
3〜5名様分

サイズ
(お重のサイズ) たて19.5cm よこ16.5cm 高さ19.5cm

原産国
日本

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< お支払方法について >
クレジットカード、Paidy、Amazonペイメントをご利用頂けます。

< 配送での商品お渡しに関して >

[お届け日時]
12月31日(日)9:00〜16:00の間でお届けいたします。
再送はおこないません。必ずご在宅ください。
* 時間指定不可

[配達地域]
東京23区内、武蔵野市、三鷹市、調布市のみ配送承ります。
* おせち1点つき、クール便配送料¥1,080(税込)を別途頂戴致します。
* 配達時にご不在の場合は六本木店店頭でのお渡しとなります。

[その他]
* WEB予約では、お重の再利用を承っておりません。
 再利用をご希望のお客様は、直接各店舗店頭でのご予約をお願いいたします。 店頭ご予約についてはこちら
* WEB予約では、メンバーズカードのポイント加算は対象外となります。
 ポイント加算ご希望のお客様は、直接各店舗店頭でのご予約をお願いいたします。
* おせちは送料無料【対象外】商品となります。
* 熨斗、紙袋のご用意、ギフトラッピングは承っておりません。

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< 商品説明 >
[壱の重]
日本各地からセレクトした伝統の祝い肴
古くから受け継がれる自然の恵みと職人の技でつくられた美味


左上から
・海老の酒蒸し
 ふっくらと蒸し上げた海老の酒蒸し
・紅鮭の昆布巻き (やました / 北海道)
 職人が手巻きで仕上げて柔らかく炊きあげた昆布巻き
・数の子
 あっさりと仕上げ、素材の味わいを活かした数の子の白醤油漬け
・たたきごぼう (野呂本店 / 京都)
 こだわりのだしで仕上げた牛蒡の食感と香りがいきるあっさりとした漬物
・小あゆの佃煮 (一湖房 / 滋賀)
 琵琶湖でとれた活きのいいあゆだけを使い丁寧に炊きあげた佃煮
・いくらの柚子釜
 柚子の香りが上品な大粒いくら
・紅白かまぼこ (河内屋 / 富山)
 天然の白身魚と富山の地下水でつくるかまぼこ
・栗きんとん (彩雲堂 / 島根)
 城下町松江を代表する和菓子処から届く茶巾の栗きんとん
・黒豆 (あんや / 東京)
 丹波産の上質な黒大豆を丁寧に炊きあげた上品な甘さの黒豆
・平伊達 (美濃屋吉兵衛 / 神奈川)
 創業450年の老舗から届くしっとりとした上品な甘さの平伊達

* 生ものですので、仕入れ状況により食材の産地等、変更となる場合がございます。


[弐の重]
DEAN & DELUCA が選りすぐった、味わい豊かなオードブル9選


左上から
・トリュフとモリ―ユ茸のパテ・アン・クルート
トリュフとモリ―ユ茸を入れた豚肉のファルスを香り高く焼き上げたパイ包み
・イワシのコンフィと赤玉ねぎのマリネ
ガーリックとローズマリーで香り付けしたオイルでじっくりコンフィしたイワシと甘酸っぱい赤玉ねぎのマリネ
・帆立のグリルと文旦のタブレ
帆立のグリルと鹿児島県阿久根の文旦を合わせたミントが爽やかに香るクスクスサラダ
・ズワイ蟹とフルーツトマトのフラン
ほぐしたズワイ蟹と高知県春野のフルーツトマトを卵と生クリームで合わせてしっとり蒸しあげました
・フランス産キャビア
フランス・アキテーヌ産のコク深い味わいのキャビア
・サーモンと紅心大根のミルフィーユ
アトランティックサーモンの塩マリネと紅心大根を交互に重ねた華やかなミルフィーユ仕立て
・タコとセミドライトマトの煮込み
タコとセミドライトマトを白ワインで煮込んだ、タイム香るイタリア・ナポリで親しまれる前菜
・人参のムース 生雲丹添え
甘みを引き出した能登「高農園」の人参のピューレと生クリーム合わせたムースに、濃厚な生雲丹を添えて
・合鴨のリエット
チェンバレー鴨のモモ肉と胸肉を白ワインと鴨の脂で煮込み、ほぐしたコクのある味わいのリエット


[参の重]
DEAN & DELUCA のシェフが素材を生かし、丹精込めて仕上げたメイン料理


左上から
・クラシックミートパイ
赤ワインとフォンドボーで柔らかく仕上げた牛肉の煮込みを、パイ生地に詰めてさっくりと焼き上げました
・野菜のスチーム&グリル ディルマヨネーズ添え
食感を残しながら調理した新鮮な野菜に、フレッシュハーブで作ったマヨネーズソースを添えて
・オマール海老のテルミドール
オマールテールに、バターと卵のコクのあるオランデールソースをのせ、香ばしく焼き上げたグラタン
・鹿児島産和牛ヒレ肉のステーキグラタン ドフィノワ添え
香ばしくグリルした和牛ヒレ肉のステーキに赤ワインバターを添えてフランス・ドフィーネ地方のジャガイモ料理を合わせました


■保存方法
要冷蔵 10℃以下で保存してください。
ご配送先1件につき商品代金5,400円以上で送料無料!(リース、ギフトカタログ等一部商品除く)