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  • パオロ・ペトリッリ スパゲッティ
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本体価格:1,000
1,080円(税込)

原材料:
デュラム小麦のセモリナ粉
内容量:
500g
原産国:
イタリア
商品コード:
2000053000628

イタリアから届いた、硬質オーガニック小麦を使用したパスタたち

少し太めのパスタはさっぱりしたトマトソースから濃厚なソースまで幅広くお使いいただけます。
硬質小麦がしっかりついて、ソースにとろみが生まれます。

●ゆで時間/約11分

<パスタの基本のゆで方>
1)鍋にたっぷり(最低でも3 リットル)の湯を沸かす。
2)沸騰したら塩を加え、湯によく溶かす。塩は水3 リットルに対して大さじ2(約30g)が目安。
3)パスタ(スパゲッティ200g)を入れ、時々かき混ぜながら茹でる。
4)表示時間の1分前にひとつ取り出し味見をして、芯の残っている状態でざるにあげる。

■作り手の紹介

パオロ・ペトリッリ(イタリア)
トマト栽培を行うほかに硬質小麦のオーガニック栽培にも注力しています。
試行錯誤を重ねる中、土壌に適した品種の種をタイミングよくまき、栽培密度を管理することで高たんぱく、高グルテンで粘土に優れ、香りと発色の良い小麦の栽培を行っています。

■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

スタッフのおすすめ
ロングパスタのスパゲッティにはのほんのりレモンの風味が香るアーティチョークソースがおすすめ。 具材に焼いたベーコンやグアンチャーレを加えるとより美味しくいただけます。
母の日当日お届け締切 5月10日(水)15時まで