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  • 木頭いのす 木頭柚子ねり生七味

本体価格:650
702円(税込)

原材料:
柚子果皮(徳島木頭産)、赤唐辛子、柚子果汁、実山椒、生姜、天日塩、青のり、黒ゴマ
内容量:
40g
原産国:
日本
商品コード:
4571205700133

木頭ゆずに加え、本タカ(赤唐辛子)・実山椒・生姜・青のり・天日塩・黒ごまの七種類の薬味をブレンドし木頭ゆずの新鮮な風味が味わえる生七味です。
調味料や保存料、香料・着色料は一切使用しておりません。
お豆腐や麺類、おでんやお鍋など、料理に辛みと香りを加える薬味としてお使いください。
また、麺類の薬味以外にも、焼きとりや焼肉と合わせるのもおすすめです。

※こちらの商品の賞味期限は【2019年2月28日】でございます。

■作り手の紹介

木頭いのす
大阪からやってきた[木頭いのす]のご主人は徳島で、木頭村の林業と農業、そして木頭ゆずに出会い、その魅力にとりつかれ、そのすばらしい食材を全国の人に知って欲しいという熱き思いから、研究・商品開発するまでに至ったという、まさに情熱のつくり手です。
効率を求め、柚子の機械しぼりが大半を占めているなか、木頭ゆずに使われる柚子は1個づつ手で丁寧にしぼられています。

[ 木頭柚子 ]とは・・・・
徳島県の木頭地域(旧木頭村)は、「木頭柚子」というブランドで知られるほどの柚子の産地です。夏は最高気温40℃、冬は最低気温零下10度まで年間を通じて気温の差があります。このような寒暖の差が激しい気象条件はゆず作りには最適な条件といわれています。那賀町木頭地区(旧木頭村)で栽培される"本家"木頭ゆずは、香り、酸味、はもちろんのことほのかな甘みがあります。
そんな木頭ゆずは、昭和52年に果樹としては初めて朝日農業賞を受賞し、名実ともに日本一の柚子『木頭ゆず』となりました。

■保存方法
開封後は冷蔵保存してください。

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