日本各地からセレクトした伝統の祝い肴
古くから受け継がれる自然の恵みと職人の技でつくられた美味

左上から
• 海老の酒蒸し（ふっくらと蒸し上げた海老の酒蒸し）
• 紅鮭の昆布巻き（北海道の恵みを使い、柔らかく炊きあげた昆布巻き〈やました / 北海道〉）
• 数の子（ あっさりと仕上げ、素材の味わいを活かした天然数の子の白醤油漬け）
• たたきごぼう（京の「染井の名水」とこだわりのだしで仕上げた牛蒡の食感と香りがいきるあっさりとした漬物〈野呂本店 / 京都〉）
• 稚あゆの佃煮（琵琶湖でとれた活きのいいあゆだけを使い、丁寧に炊きあげた佃煮〈滋賀〉）
• 北海道産いくらの柚子釜（柚子の香りが上品な大粒いくら〈北海道〉）
• 紅白かまぼこ（天然の白身魚と厳選した富山の恵みでつくるかまぼこ〈河内屋 / 富山〉）
• 栗きんとん（城下町松江を代表する和菓子処から届く茶巾の栗きんとん〈彩雲堂 /島根〉）
• 黒豆（丹波産の特上黒大豆を丁寧に炊きあげ上品な甘さにの黒豆〈あんや / 東京〉）
• 平伊達（創業450年の老舗から届くしっとりとした上品な甘さの平伊達〈美濃屋吉兵衛 / 神奈川〉）

*生ものですので、仕入状況により食材の産地等、変更となる場合がございます。

世界中から集めたARTISAN（職人）の美味と、 DEAN & DELUCA 自慢のオードブル

左上から
• 真だことセミドライトマトの煮込み
• いわしのコンフィ 赤玉ねぎのマリネ添え
• 高知の春野フルーツトマトのズワイ蟹詰め
• フォアグラの春巻き＆ホタテと白身魚の春巻き
• オマール海老と野菜のマリネ
• サーモンと紅芯だいこん、大葉のミルフィーユ
• 共働学舎新得農場がつくる白カビのフレッシュチーズ「プチ フレジール」はちみつ添え
• 加賀野菜 高農園の人参のムース 生雲丹添え
• 中勢以がつくる熟成但馬牛と厳選豚のリエット

厳選した食材でDEAN & DELUCAの料理人が丹精込めてつくるメイン料理

左上から
• あわびと本つぶ貝と大根の白だし煮
• 野菜と海老のグリル ディルマヨネーズ添え
• 米沢牛の自家製ローストビーフ
• 平目と魚介のムース パイ包み

□ご予約：店頭（六本木店 / 品川店 / 名古屋店 / 渋谷店 / 八重洲店 / 吉祥寺店）または、オンラインストアにて承ります。
□商品のお渡し：12/31（土）に店頭、または配送（東京23区、武蔵野市、三鷹市、調布市限定）で承ります。